MONBLEU :
rêve et savoir-faire
Les 300 m² de MONBLEU au cœur de Montmartre, c'est d'abord le rêve de Damien Richardot, Alpin d'origine garantie et passionné par le monde de la restauration. Il s'est associé pour monter sa fromagerie unique avec un MOF (Meilleur ouvrier de France) qu'il parvient parfois à éloigner de sa maison-mère d'Annecy, Pierre Gay.
Ensemble, ils sélectionnent, affinent, associent, cuisinent, goûtent, découvrent, des centaines de fromages de producteurs. Issus des meilleurs terroirs, ils vous les présentent sur de somptueux plateaux ou sur un coin de comptoir au moment de « l'Happy Cheese », version MONBLEU de l'Happy Hour...
