Maison Mère - Jobs Maison Mère - Jobs

Jobs

Night Guest hero / Night réceptionniste

 

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en travaux, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons notre Night Guest Hero : un personnage clé au centre névralgique de l’hôtel qui est le visage des clients la nuit et qui fait de leur séjour une expérience unique, grâce à la technologie et sa passion pour l’accueil. 


Maison Mère – What ?
Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité par l’expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l’expérience client est au centre de sa vision; chaque client vit un séjour personnalisé. Le Night Guest Hero sera le centre névralgique de l’hôtel pendant la nuit, en contact direct avec les clients, il utilisera la technologie et les processus mis en place pour fournir une expérience unique et personnalisée.


MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier 
- Admin - Gère la réception comme un As ! 
Tu es le premier point de contact des clients pendant la nuit. Tu effectues les départs d'une oreille attentive afin de recueillir tout le feedback du client de manière à encourager son retour régulier à Maison Mère en perfectionnant toujours son séjour suivant. Tu es un pro des check-in et check-out et tu utilises les outils mis à ta disposition pour améliorer le service client (Expérience, Mews). Tu maîtrises les mouvements de caisse nécessaires au check-out des lèves tôt.
 
- Communication - Forme un binôme soudé avec ton collègue de jour !
Tu connais le parcours client sur le bout des doigts et tu cherches à faciliter sa bonne mise en pratique en misant tout sur la communication. Tu prends les demandes spéciales des clients auxquelles tu réponds ou que tu transmets au Guest Hero lorsqu’il prend la relève. Tu avances sur le travail de l’équipe de jour.
 
- Sécurité - Protège tes invités pendant leur sommeil !
Tu es celui qui assure l’accueil et la sécurité des clients pendant la nuit. En plus des clients hébergement, tu es l’hôte de Maison Mère pour les clients du restaurant et du bar. Tu maîtrises chaque paramètre lié à la sécurité en général (incendie…) et au calme de l’hôtel et des clients. 

2. Expérience client 

- Mise en application de l’expérience client - Maîtrise chaque étape de l’expérience client Maison Mère ! 
Tu es le visage de Maison Mère, tu t’assures de donner un service hyper personnalisé client en accord avec les valeurs de Maison Mère. Tu connais chaque étape du parcours client en fonction du type de client. Tu maîtrises les différents scénarios de l’expérience et tu as les outils à jour pour pouvoir les mettre en oeuvre (Mews, Experience…). Tu es la personne grâce à qui l’hyper personnalisation est possible. Tu prépares les sacs petit déjeuner des clients, les mots personnalisés, les rapports de performance, et les arrivées... ; tu es ouvert à aider les différents départements afin d’offrir une expérience unique aux clients. 
 
- Social - Réveille l’oiseau de nuit qui sommeille en toi !
En plus de Maison Mère, tu accueilles et aides les clients de notre restaurant-bar Hey Honey. Gère les demandes clients, sois le visage amical qu’on a envie de croiser en fin de soirée et présente les différents services et valeurs de Maison Mère. Ton objectif est d’assurer qu’ils passent un moment unique et donc de les faire revenir. Tu es aussi l’unique correspondant de Maison Mère pendant la nuit, réponds aux téléphones, prends notes des demandes et communique les à ton collègue de jour à son arrivée.
 
3. Creative & Entrepreneurship spirit 

-  Garant du service client - Défends et représente les besoins clients ! 
Sois la voix des clients, tu es le centre névralgique de l’hôtel. Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n’hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client. 

- Développement continu de l’offre hébergement - Sculpte l’offre Maison Mère !   
Tu portes le projet Maison Mère et le développes en participant à la mise en place de l’expérience client lors de meetings hébergements avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l’offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l’accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d’améliorations. 

ES TU NOTRE PERLE RARE ?
 « Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font. », Steve Jobs

Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un élément qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné(e)s !

Solaire, Social, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage, le lien avec les clients. Tu es chaleureux et aimes recevoir.

Robuste, Protecteur & Fiable - Tu es la personne de confiance par excellence. Tu as du bon sens et tes amis se sentent toujours bien avec toi car tu es le robuste de la bande. 

Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolérant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as une bonne pratique des langues étrangères. Tu sais t’adapter, tu vis pour un accueil à la hauteur des valeurs de Maison Mère. Tu as une excellente présentation et tu es très disponible pour les clients et tes collègues. 

Polyvalent, Proactif & Autonome - Tu es capable d’aller au-delà de tes missions pour fournir une expérience unique à chaque client. Tu as le sens du devoir accompli, tu es prêt à prêter main forte aux autres départements. Tu es capable de travailler seul et tu es impliqué dans chacune de tes tâches.

Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux. Tu sais t’adapter et résoudre des problèmes rapidement.

Organisé & Minutieux - Tu es reconnu par tes pairs comme étant méthodique et ordonné. Tu sais garder ton sang froid et offrir une expérience client homogène à chaque client. 

Entrepreneurial, Ambitieux, Perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

 
COMPÉTENCES RECHERCHÉES
« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. », Mario Andretti

 

  • Expérience en tant que Manager/ Réceptionniste de Nuit
  • Expérience en restauration est un plus
  • Connaissance du PMS MEWS, et des outils Room Checking, Experience, … est un plus
  • Maîtrise du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus
  • Présentation impeccable
  • Connaissance des process de gestion d’un département de réception
  • Maîtrise du Pack Office (Excel, PowerPoint, Word)
  • Connaissance du quartier ou de Paris est un plus
  • Diplôme d’une école hôtelière est un plus
  • Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe d’un concept ambitieux !


OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer. », Peter Drucker

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère 
  • Contrat – CDI à temps plein
  • Démarrage début 2021

QUI SOMMES NOUS ?
Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant, accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co
 

Guest hero / réceptionniste

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en travaux, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons notre Guest Hero : un personnage clé au centre névralgique de l’hôtel qui accueille ses invités et fait de leur séjour une expérience unique, grâce à la technologie et sa passion pour l’accueil. 


Maison Mère – What ?
Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité par l’expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l’expérience client est au centre de sa vision; chaque client vit un séjour personnalisé, comme à la maison. Le Guest Hero sera le centre névralgique de l’hôtel, en contact direct avec les clients, il utilisera la technologie et les processus mis en place pour fournir une expérience unique et personnalisée.


MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier
- Gestion quotidienne de la réception - Prépare le séjour de tes clients comme si tu accueillais tes amis ! (en collaboration avec le Chef de réception)
Tu es le premier point de contact des clients. Tu prépares les arrivées en amont en prenant en compte les demandes des clients. Tu effectues les départs d'une oreille attentive afin de recueillir tout le feedback du client de manière à encourager son retour régulier à Maison Mère en perfectionnant toujours son séjour suivant. Afin de préparer au mieux le séjour des clients, tu fais tes recherches en utilisant les outils CRM, les réseaux sociaux et notre PMS. Tu es un pro des check-in et check-out et tu utilises les outils mis à ta disposition pour améliorer le service client (Expérience, Mews). Tu gères ta caisse et les comptes débiteurs d’une main de maître. 
 
- Réservation, standard téléphonique & Mail - Sois aux petits oignons avec tes potentiels clients ! 
Tu gères les réservations reçues sur différentes plateformes : par téléphone, par mail, et tu les intègres dans le PMS (Mews) quand ce n’est pas fait automatiquement. Tu réponds à toutes les interrogations reçues car tu connais ton hôtel, ses services et sa dispos par coeur. Tu mets un point d’honneur à répondre aux demandes clients, et tu les re-routes vers un autre département si besoin. Afin d’accueillir les clients du mieux possible tu recueilles et saisis le plus d’informations possible et les intègres dans notre outil dédié.
- Coordination avec les autres départements - Communique avec tes collègues pour garantir un séjour parfait aux clients !
Chef d’orchestre, tu es celui qui connaît parfaitement les mouvements d’arrivées et de départs. Tu indiques et passes les consignes au département Housekeeping sur les besoins du jour. Tu t’informes sur les clients, groupes et événements auprès des départements Sales et Marketing. Tu mets en application l’accueil personnalisé en collaboration avec les sales, le marketing et le housekeeping. Tu t’assures d’une communication fluide avec le département F&B. 

-  Conciergerie - Mieux qu’un concierge, sois l’ambassadeur de Maison Mère !
Au coeur de Maison Mère, tu connais chacun des services et des événements. Comme un maître de maison, tu es aux petits soins avec tes invités, tu fais de l’upsell en proposant des services qui correspondent au mieux pour améliorer leur séjour. Tu es un réceptionniste tournant qui prend l’initiative d’aider les clients : bagagerie, taxi, réservations, visites…  Tu accueilles, tu connais et reconnais tes clients, tu es attentif et tu sais ce qui plaît à chacun. En plus des modalités administratives, tu te tiens à leur disposition pour faciliter leur séjour et mettre en avant les valeurs de Maison Mère.
 
2. Expérience client 

- Maître d’Hôte de Maison Mère - Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatche !
S’il n’y a qu’un visage dont les clients doivent se rappeler de leur visite à Paris c’est le tien. Tu t’assures de donner un service hyper personnalisé au client en accord avec les valeurs de Maison Mère. Chitchat avec tes invités, transmets les valeurs de Maison Mère et fais les passer avec bon goût selon chaque interlocuteur. Raconte l’histoire de l’hôtel et sois sûr que le client perçoive le storytelling du concept, mais aussi du quartier ! Tu es ami avec les commerçants du coin et les locaux qui aiment venir discuter avec toi de l’actualité du quartier et des événements de l’hôtel.
 
- Mise en application de l’expérience client - Maîtrise chaque étape de l’expérience client Maison Mère ! 
Tu connais chaque étape du parcours client en fonction du type de client. Tu maîtrises les différents scénarios de l’expérience et tu as les outils à jour pour pouvoir les mettre en oeuvre (Mews, Experience…). Garant de la satisfaction grâce aux processus mis en place, tu cherches à améliorer et faciliter les process et tu en fais part au département en question.  
 
- E-réputation de l’hôtel - Plus tu récoltes d’avis, meilleure sera l’expérience !
Ton objectif est de récolter les avis clients afin d’améliorer l’expérience. Tu utilises les outils mis à ta disposition (Front, Bowo, TripAdvisor...) pour communiquer et comprendre les clients avant, pendant et après leur séjour. Tu es familier avec les plateformes d’avis clients, tu es prêt à tout pour avoir des commentaires 5* et tu sais répondre aux différentes problématiques.
 
3. Creative & Entrepreneurship spirit 

- Couteau suisse du RDC - Aucun détail ne t’échappe !
Étant au le centre névralgique de Maison Mère, tu vois tout. Un client a besoin d’aide avec sa valise ? You got it ! Un couple attend au bar et le barman n’est pas disponible ? You got it ! Plus d’un tour dans ton sac, tu es sur tous les fronts et tu es capable de répondre à des demandes diverses et variées. Sortir de ta zone de confort ne te fait pas peur, ta créativité et ton esprit d’électron libre te permettent de rebondir et d’être le sauveur de chacun des invités.

-  Garant du service client - Défends et représente les besoins clients ! 
Sois la voix des clients, tu es le centre névralgique de l’hôtel. Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n’hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client. 

- Développement continu de l’offre hébergement - Sculpte l’offre Maison Mère !   
Tu portes le projet Maison Mère et le développes en participant à la mise en place de l’expérience client lors de meetings hébergement avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l’offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l’accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d’améliorations. 

ES TU NOTRE PERLE RARE ?
 « Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font.», Steve Jobs

Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un élément qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné(e)s !

Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.

Organisé & Minutieux - Tu es reconnu par tes pairs comme étant méthodique et ordonné. Pendant les rush, tu sais garder ton sang froid et offrir une expérience client homogène à chaque client. 

Solaire, Social, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage, le lien avec les clients. Tu es chaleureux et aimes recevoir.

Polyvalent, Proactif & Autonome - Tu es sur tous les fronts. Tu es capable d’aller au-delà de tes missions pour fournir une expérience unique à chaque client. Tu as le sens du devoir accompli, tu es prêt à prêter main forte aux autres départements.

Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolérant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as une bonne pratique des langues étrangères et tu as voyagé dans le monde. Tu sais t’adapter, tu vis pour un accueil à la hauteur des valeurs de Maison Mère. Tu as une excellente présentation et tu es très disponible pour les clients et tes collègues. 

Entrepreneurial, Ambitieux, Perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

 
COMPÉTENCES RECHERCHÉES
« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. », Mario Andretti

 

  • Expérience de Réceptionniste dans un hôtel 4* ou 5* 
  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus
  • Présentation impeccable
  • Connaissance du quartier ou de Paris est un plus
  • Connaissance des process de gestion d’un département de réception
  • Connaissance du PMS MEWS, et des outils Room Checking, Experience, … est un plus
  • Diplôme d’une école hôtelière est un plus
  • Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe d’un concept ambitieux !


OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer », Peter Drucker

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère 
  • Contrat – CDI à temps plein
  • Démarrage début 2021
  • Job shifté 

QUI SOMMES NOUS ?
Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant, accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co
 

 

Assistant/e Gouvernante
Alternance, démarrage début 2021, pour une ouverture courant Mars 2021
Technique Métier - Planification, Organisation & Contrôle - Creative & Entrepreneurship Spirit 

Résumé de l’offre :
Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en travaux, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons notre Assistant/e Gouvernant/e : un personnage membre d’une équipe qui opère sa magie avec énergie, discipline, leadership et créativité, garant de la satisfaction client en chambre et en charge de la cohésion de son équipe. Ce poste présente des opportunités de développement à la création du groupe.


Maison Mère – What ?
Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité par l’expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, chaque chambre est dotée d’une décoration singulière, avec des objets chinés en brocante qui peuvent être vendus directement aux clients. Le/a Gouvernant/e et son assistant/e sera les chefs d'orchestre, grâce à la technologie et en collaboration avec une équipe jeune et dynamique, pour créer et maintenir une expérience en chambre unique.


MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier
- Gestion quotidienne des chambres et des parties communes - Prépare le nid douillet et mets des paillettes dans le séjour de tes invités ! 
Tu veilles à offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel comme si tu accueillais tes amis. Tu participes et veilles quotidiennement à l’entretien et à la propreté des chambres. Tu assistes la gouvernante dans l’encadrement du travail de l’équipe, le contrôle de l’état de propreté des chambres, la vérification du bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques. Tu es garant de l’esprit Maison Mère en chambre et tu utilises des supports technologiques pour t’aider dans les différentes tâches et communiquer plus rapidement avec les différents départements de l’hôtel. Tu connais les services proposés par l’hôtel, informes le client sur sa demande et l’incites à les utiliser pour qu’il profite au maximum de son séjour. Tu es moteur dans le réassort et la commercialisation des produits annexes de la chambre (décoration et mini-bar).
 
- Supervision de l’état général de l'établissement - Garde l’Hôtel aussi beau qu’au premier jour ! 
Aide à orchestrer les tâches ponctuelles du département : planifie les inspections des divers lieux dépendants du service gouvernante, contrôle l’état de propreté et de fonctionnalité général des chambres, des lieux publics et parties communes de l’hôtel. Tu assistes le directeur technique et tu assures un suivi régulier des chambres en nettoyage à fond pour que l’expérience client soit uniforme. 
 
2. Planification, organisation & contrôle 

- Contrôle du service - Aide à la gestion du département d’une main de maître ! 
Assiste la gouvernante dans la gestion du département : tu effectues un suivi des budgets, de la masse salariale, des congés, ainsi que de la gestion des stocks… Tu veilles au respect du budget en anticipant les besoins et en choisissant les bons fournisseurs. Tu aide à la supervision les sociétés externes et de sous-traitance afin d’avoir un bon suivi. Tu t’assures du bon suivi des procédures gouvernantes pour le bien être des clients et du personnel, tels que les objets trouvés, procédures de sécurité, cartes d’accès…


- Management des équipes Housekeeping - Sois le chef de fil de ton équipe ! 
Aide au recrutement et à la formation des nouveaux membres de ta team aussi bien en savoir faire qu’en savoir être. Tu es l’exemple: communique et partage tes valeurs ! Assiste l’animation des différents briefings de la journée avec les femmes de chambre, équipiers et gouvernantes.
 
3. Creative & Entrepreneurship spirit 

-  Garant du service client - Défends et représente les besoins clients en chambre ! 
Sois la voix des clients, tu es au coeur de l’expérience hébergement. Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n’hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour de maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client. 

- Développement continu de l’offre hébergement - Sculpte l’offre Maison Mère !   
Tu portes le projet Maison Mère et aide à le développer en participant à la mise en place de l’expérience client lors de meetings hébergement avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l’offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l’accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d’améliorations. 

 
ES TU NOTRE PERLE RARE ?
 « Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font. », Steve Jobs

Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un leader qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné(e)s !


Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.


Robuste, fiable & discipliné - Tu prends tes missions très au sérieux, tu es une personne de confiance qui se fait remarquer par sa rigueur. 


Discret, organisé & minutieux - Tu sais faire opérer ta magie dans l’ombre et avec discrétion. Tu es reconnu par tes paires comme étant méthodique et ordonné.


Solaire, Social, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise.
Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolérant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux.


Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, Perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

 
COMPÉTENCES RECHERCHÉES
« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. », Mario Andretti

  • Une formation et/ou expérience dans le département Housekeeping est un plus
  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus
  • Présentation impeccable
  • Maîtrise de Microsoft Office (Word, Powerpoint, Excel) et aisance avec les outils web & Mobile en général (utilisation de l’outil iOS RoomChecking).
  • Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer. », Peter Drucker

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère 
  • Contrat alternance
  • Démarrage début 2021

QUI SOMMES NOUS ?
Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant, accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co

 

 

JUNIOR SALES (Direction commerciale)

Contrat d’apprentissage 1 an ou stage longue durée, démarrage Janvier 2021

Résumé de l’offre :
Établissement hôtelier d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en lancement, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. Dans ce contexte stimulant, nous recherchons notre Assistant(e) Sales Manager. Ce poste à hautes responsabilités présente d’importantes opportunités de développement à la création du groupe dans un contexte entrepreneurial.

Maison Mère – What ?
Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar-Restaurant, Coworking Café, Galerie d’Art & Concept Store, ancré dans son quartier du Village Montholon ,et pour lequel service client & story telling sont au cœur du produit pour une expérience unique !
 

MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1    Démarchage de Clients Directs - Sois L’ambassadeur.drice de Maison Mère hors de ses murs !
Rencontre, signe, et fidélise les comptes Corporate et Institutionnels de la Zone Primaire !
Démarchage physique et téléphonique, visites de l’hôtel, organisations de cocktails et d’évènements commerciaux / marketing hebdomadaires, suivi, négociations et signature des contrats. Activation des premières réservations, fidélisation via opérations spéciales, évènementielles, emailing & lien téléphonique. Gestion des RFP et des Consortia. En collaboration avec la Direction Commerciale, création d’offres saisonnières, suivi de newsletters via le programme de fidélité #MM Family@WORK.

Avec la Direction Commerciale, Organisation des Déplacements Commerciaux & visite de Maison Mère - Représente Maison Mère dans les différents marchés Français et Internationaux et signe de nouvelles agences !
Identification des différents évènements commerciaux nationaux et internationaux (Salons, Road Shows, Partenariats) qui coïncident avec notre stratégie commerciale et élaboration d’un plan de déplacement en adéquation avec notre budget. Préparation des déplacements commerciaux, suivi, relance, négociation, signature des contrats (si directs), administratif lié au nouveau compte (RFP, connectivité Channel Manager ou GDS). Suivi chiffrée des retombées, activation des nouveaux comptes. 

Liens OTA/ FIT - Et parce qu’il en faut bien pour les autres !
Avec l’aide de la direction commerciale, participe à la recherche des OTA et FIT qualitatifs, ainsi qu’à la négociation et signature des contrats. Analyse et Amélioration des performances via la création de nouvelles offres. Participations aux évènements OTA et FIT.  

     2 Leverage le Growth Hacking pour développer ta force de frappe commerciale

Agrandi et Maintiens la base de données de leads commerciaux – Sans oublier qu’on préfère la qualité à la quantité.  
Compréhension de notions de ciblage et utilisation des outils growth hacking pour agrandir la base de données. Mais tu n’oublieras pas la qualité en traitant individuellement chacun des différents extraits des bases que tu créeras. Tu te fixeras des objectifs toujours plus hauts, toujours plus forts pour toujours plus de leads. Minutieux, tu maintiendras nos bases actuelles à jour. 


Transforme chaque lead en client – Tu apprendras à connaitre chacun de tes leads pour leur proposer notre meilleure offre
Le CRM sera ton meilleur ami. Tu suivras quotidiennement, l’évolution des comptes haut potentiel. Écoute active, persévérance et force de proposition tu auras, pour accompagner chacun de tes leads. Création d’e-mailing en collaboration avec nos marketing Ninja, phoning et suivi personnalisé des nouveaux contacts. En équipe avec la direction commerciale, tu étudieras et proposeras la meilleure offre afin de maximiser tes contracting et le développement des comptes Corporate de Maison Mère.  


Veille des différents outils – Le growth hacking n’a et n’aura pas de secret pour toi 
Tu es et seras à l’affut de tous les outils de growth hacking qui arriveront sur le marché. Tu resteras 100% connecté pour maximiser l’automatisation de tous nos process commerciaux. A travers ces outils tu sauras comment gagner en efficacité car tu aimes dépasser tes objectifs de croissance. Tu es monsieur ou madame Big DATA (mais pas que) la maîtrise de tous ces outils ne te fait pas peur.  

        3  Sois architecte du Produit et de la Stratégie Commerciale de Maison Mère
Collabore avec la Direction pour définir la Stratégie Commerciale - Pose ta pierre à l’édifice Maison Mère !

En collaboration avec Larissa, notre directrice commerciale, tu participeras à la création d’un Plan d’Action Commercial détaillé annuel. Tu suivras les performances mensuelles Vs le Business Plan, grâce à une analyse segmentée par typologie de clientèle et canal de distribution. Tu prendras part à la création des rapports hebdomadaires, mensuels, et ponctuels (ROI, opérations spéciales…). Tu resteras à l’écoute du marché en tenant à jour une veille concurrentielle et une veille tarifaire... En équipe avec la direction commerciale, tu aideras à la création des promotions tarifaires et d’offres différenciées sur le site propre, tout en collaborant avec le marketing pour mettre en place une bonne communication-sales.  

Participation à la supervision de l’offre B2B - Personnalise l’offre Corpo et Accueille tes clients VIP !
Personnalisation et supervision du parcours client Corporate ; traitement des demandes spéciales et accueil personnel & personnalisé pour les comptes importants, et suivi de la satisfaction. Aide à l’élaboration de packages Corporate et Groupes sur mesure. 

4    Apporte ton grain de sel & ta personnalité à cette grande Maison !
Remplis le Carnet des comptes et connais tes invités !

Suivi des procès des ventes pour augmenter la performance commerciale. Identification de clients à potentiel et supervision des demandes spéciales (habitués, VIPs, groupes, contrats des sociétés, influenceurs & partenariats commerciaux…). Gestion en direct des réservations VIP, de groupes & des contrats. Suivi journalier du pick-up à J-60 et relance des « options » de réservations de groupe.

Suivi de la satisfaction client - Rencontre tes clients, Assure-toi de leur satisfaction &, montre l’exemple d’un service client exemplaire
Accueil personnel de clients importants (c’est à dire tous), Calls/ RDVs / Cocktails réguliers avec les prescripteurs et partenaires pour récupération de feedback. Suivi de l’eRéputation et autres indicateurs de performance de l’hôtel. Participation aux réunions d’équipe pour sensibiliser aux points d’amélioration relevés, suggestion d’améliorations.

Veille & Participation à la vie de quartier - Devient un personnage public du Quartier, Connais le mieux que personne & prend part à sa vie !
Veille de la zone primaire, compréhension de la saisonnalité évènementielle et aide à la création des offres, suivi d’apparition de nouveaux acteurs. Participation à la vie de quartier : partenariats locaux pour augmenter la visibilité de Maison Mère, participation aux évènements locaux, identification des opportunités de partenariats, création d’évènements « rendez-vous » du quartier dans notre salon privatisable.
 

ES TU NOTRE SALES FIGHTER ?

 « Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font » - Steve Jobs

Commercial, Force de Persuasion, Enthousiaste, Aisance à l’oral, Capacité d’écoute, excellente présentation
Tu pourrais vendre un congélateur à un igloo tellement ton charisme, ta force de persuasion et tes techniques de vente sont affutées, et tu as l’aisance orale de Gérard Depardieu. Tu es observateur et donnes de l’importance à ton interlocuteur, tu sais écouter VRAIMENT :  Jamais de « Force-Sale » !

Analytique, Organisé, Rigoureux & Méthodique et à l’aise avec les outils tech.  
Tu aimes analyser les données. Tu es un grand observateur de typologies de clients, comprends les besoins particuliers et son impact. Ton organisation sans faille te permet d’être au four et au moulin : tu arrives à caser dans la même journée un nombre de relances téléphoniques, de rendez-vous et de visites de sites incalculables : Tu sais apporter de la structure dans le service commercial pour te transformer en machine de productivité, tu es un Sales guru de l’automatisation (grâce aux outils tech). 

Compétitif, Passionné, Ambitieux, Résilient, Persévérant et Patient
Participer c’est bien, mais gagner c’est mieux ! depuis tout petit tu dois être le/la meilleur(e) dans tout ce que tu fais, et tu te donnes les moyens d’y arriver à force de travail et d’acharnement ! Tu vibres pour ce que tu fais, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu vois ta carrière en grand, apprends de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté !

Sens Pratique, Détail oriented, Can Do Attitude, Entrepreneurial, Adaptable & Quick Learner 
Très organisé(e) et rigoureux(se), tu sais multi-tasker et travailler sur de nombreux sujets. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucune liste de 1624 leads à contacter ou 56 paniers VIPs à préparer ne te fait pas peur. Tu es à l’aise dans un environnement entrepreneurial.

Passionné(e) par l’hôtellerie Parisienne de Luxe & Indépendante et Fan #1 du lieu de vie expérientiel et de la vision Maison Mère tu as la Fibre du Service Client.
Tu n’as pas choisi ton métier par hasard : tu es passionné d’hôtellerie. Tu aimes le luxe par l’authenticité & l’art de recevoir, tu es un amoureux de Paris. Tu as choisi de « vendre » l’hôtellerie, mais tu aimes avant tout FAIRE l’hôtellerie. Tu aimes recevoir, partager, raconter et créer des expériences. Ta vision de l’hôtellerie de demain est celle d’un lieu de vie authentique ou sont mêlés les locaux et les voyageurs : Maison Mère !

Force de Proposition, Créatif, Dynamique,
Tu aimes travailler en équipe. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, aide les clients à se sentir chez eux. Tu ne fais pas « que » vendre, tu es, avec nous, un créateur d’une offre sur mesure pour chaque client.

 

COMPÉTENCES RECHERCHÉES

« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. » - 
Mario Andretti

En formation dans une école de commerce ou d’hôtellerie

Une expérience Commerciale d’un hôtel 4-5* Parisien, idéalement indépendant ou petite chaine est un plus

Une expérience dans le service commerciale d’une entreprise innovante en lancement ou développement (startup, plateforme, collaboratif, SAS…) est un plus

Maitrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus

Une expérience en réservation ou réception est un plus

Maitrise de Office, des PMS (idéalement MEWS), CRM, et aisance avec les outils web en général, la maitrise des outils et méthodes de Growth Hacking est un plus

Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer », Peter Drucker

-    Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère 
-    Contrat – Apprentissage d’un an ou Stage 6 mois à temps plein
-    Démarrage en Janvier 2021

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co
 

 

SOCIAL MEDIA STRATEGIST
Stage de minimum 6 mois - À Partir de Février 2021

Community Management, Brand Management,
Content Creation & Strategy, Social Media Strategy, Social Media
Writing, SEO & Blogging
Influence Management (RP), Press Relationship & Events

Résumé de l’offre :
Établissement hôtelier d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en préparation d’ouverture, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. 
Dans un contexte stimulant de lancement, notre Social Media Artist travaillera de manière transverse avec toute l’équipe, sous la supervision de la Responsable Marketing. 

La mission principale étant de préparer le lancement de l’hôtel, en faisant monter la mayonnaise sur les réseaux sociaux: susciter de la curiosité, fédérer une communauté, créer des rendez-vous, asseoir une ligne éditoriale... Make the magic happen !

Après le lancement, il faudra faire de Maison Mère the place to be : relations presse & influence, évènementiel, campagnes social media, stratégie marketing… il faut être polyvalent et surtout avoir soif d’apprendre ! 

 

Maison Mère – What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité : Hôtel 4* de 51 chambres & 2 suites à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier du Village Montholon et pour lequel le storytelling est au cœur du produit !

#MM aborde l’hôtellerie d’un œil neuf, par le prisme expérientiel. Maison Mère Cadet, est le premier d’une longue série, avec comme ambition de croître à Paris, puis à l’international.
Nous créons aujourd’hui l’équipe fondatrice, qui insufflera l’esprit #MMFamily et posera les
bases pour l’expansion du groupe.

Maison Mère a lancé son média Maisonmere.co pour fédérer sa communauté avant l’ouverture prévue en Mai 2020. Dans ce contexte stimulant de lancement, L’équipe Comm’ et Marketing se compose d’une Responsable Marketing en interne et de deux prestigieuse agences prestataires, WebCom et 14 Septembre, ainsi que de la Directrice Artistique Mathilde Brunelet (mat-b.com). Ce poste est donc le « point de contact en interne » de cette équipe renommée et pleine d’énergie pour réinventer l’hôtellerie Parisienne.

MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n’auras pas à travailler un seul jour de ta vie. »,
Confucius
La Mission est simple: Asseoir la Marque Maison Mère et faire monter la mayonnaise sur les
réseaux sociaux !

1 - CONTENT STRATEGY & CREATION
Définition de la stratégie éditoriale & du Média Planning - Développe le Média Maison Mère !
Suivi et développement de la stratégie de communication, des auditeurs cibles, choix des différents thèmes abordés, recherches de sujets et d’axes de traitement originaux. Brainstorm d’équipe, Veille des comptes concurrents et des followers, Suivi des performances de chaque série de contenu et ajustement de la stratégie au fil de l’eau à la recherche de la viralité max !

Création de contenu éditorial, social & Graphique - Raconte Maison Mère - de la Strat au Post IG !
Le storytelling est au cœur de Maison Mère, et cela commence par nos réseaux sociaux et notre blog - En Français et en Anglais ! Donne vie aux séries de contenus que nous aurons imaginés, en collaboration avec toute l’équipe. 
Grâce à tes connaissances en SEO, positionne Maison Mère comme acteur de référence dans son quartier, et lieu de vie idéal pour séjourner à Paris (clientèle business & loisir)
Participe à la création d’autres supports de communication (print, newsletter, city-guide...) Aide à la Direction Artistique pour créations graphiques.

II - COMMUNITY MANAGEMENT
Animation de la Communauté - Sois la voix de #MM et fais toi un max de potes !
Réponses aux commentaires des utilisateurs, croissance de la communauté et des comptes suivis, tag de comptes connexes, création d’un lien avec les comptes proches, étude des # impactants, compréhension de notre cible... Prendre le pouls de notre communauté et l’animer est clé pour la comprendre et la faire croître !

Création de la #MM Familly - Tisse la toile #MM 
Suscite l’intérêt de comptes qui partagent nos valeurs, fais les réagir à tes initiatives: contenu, blagues, tous les coups sont permis :)

III - RP, PARTENARIATS & EVENTS

Partenariats Marques & Influenceurs - Organise des Collabs Impactantes !
Identifie les marques et influenceurs #MM et décroche des partenariats pour échange de visibilité.
Créa de la collab, relance des influenceurs, suivi de l’opérationnel des Évènements...
Organise la teuf du siècle !
Assiste l’équipe et les agences dans l’organisation des évènements presse, influenceurs, et fêtes des voisins.

ES-TU NOTRE PERLE RARE ?
« Si vous faites ce que vous avez fait hier, alors aujourd’hui ne sera pas différent… »

Prends part à la création d’une marque et au lancement d’un hôtel. 
Sois à la direction d’un média à part entière: depuis la stratégie éditoriale, en passant par la création de contenu et jusqu’au community management !

Passionné(e), créatif/ve, tu aimes raconter des histoires (en Français et en Anglais) –
Tu as le storytelling dans la peau, aimes créer et fédérer autour de tes créations. Tu sais
exécuter tes idées et as une orthographe irréprochable. 

Tu as une forte aisance orale, sociable derrière l’écran et en personne et aimes recevoir – Tu maîtrises les réseaux sociaux sur le bout des doigts mais préfères les interactions réelles. Toujours le sourire aux lèvres, le service client est une deuxième nature chez toi car tu recherches le contact humain avant tout. 
Tu sais articuler un discours commercial et en parler avec passion. Tu as le sens du relationnel et de l’accueil. Tu adores recevoir et veux donner vie à un lieu.

Team Player, Pluridisciplinaire, à la recherche constante de challenges – Tu te fais
remarquer par ta « Can Do Attitude », tu aimes apprendre de nouvelles choses tous les
jours, et sortir de ta zone de confort. Proactif.ve et dynamique, tu veux évoluer dans
l’organisation et faire toujours mieux.

Rigoureux(se), professionnel(le), organisé(e) - tu respectes tes deadlines et prends la
responsabilité de ton travail. Très organisé(e), tu sais multi-tasker.
Autonome, Proactif, Entreprenarial(e) – Tu sais exécuter ce qu’on te demande et te
montrer autonome si besoin mais tu te démarques aussi par ton esprit d’initiative et ton
sens des responsabilités. Ton bon sens te sort souvent de situations complexes.

COMPÉTENCES RECHERCHÉES

«Les autres parlent, moi je travaille » Pablo Picasso

- École de Communication ou de  Marketing, de préférence en Master, pour une alternance, ou un stage de minimum 6 mois. 
- Excellente pratique orale et écrite en Français & Anglais
- Maîtrise parfaite des dynamiques des réseaux sociaux, connaissance des influenceurs, intérêt personnel pour les réseaux sociaux, tu as idéalement déjà fais tes gammes dans une agence de communication, un média ou chez l’annonceur. 
- Intérêt pour l’écriture, le blogging, le SEO, tu as idéalement déjà travaillé pour un média, un blog ou tenu un blog toi-même.
- Maîtrise de Office (Word, Powerpoint, Excel) et Adobe (Photoshop, Indesign, Illustrator), et aisance avec les outils web en général. La maîtrise des bases de la photo/ Vidéo est un plus.
- Maîtriser les outils de programmation Content creator Facebook/Instagram, l’outil de campagnes publicitaires Business Manager ainsi que Google Analytics est un vrai plus. 
- Et surtout le smile, la patate, et une incroyable envie de tout déchirer !

OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l’avenir c’est de le créer », Peter Drucker
- Basé à Paris 9
- Stage de 6 mois à temps plein, idéalement de fin d’études
- Démarrage immédiat
- … Et le p’tit déj est offert !

QUI SOMMES NOUS ?
Maison Mère, La Maison des Belles Maisons
En pré-ouverture l’accent sera mis sur la création du contenu & l’affinage du concept, le
développement du média, et l’accroissement de notre communauté. 

Tu prendras part à une équipe dynamique et multiculturelle, qui insuffle une énergie positive et légère, convaincue de l’importance de la relation humaine à l’ère du tout digital. Une équipe soudée, un collectif qui se connaît bien, fait de personnalités qui assument leur style, sont bien dans leur basket et qui ont chacun leur « dada».

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant,
accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. 
Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le pouls de la ville, l’humeur du quartier.
Maison Mère est aussi un média web qui pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co
 

QUI SOMMES NOUS

Maison Mère - Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité, par le prisme expérientiel unique : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Coworking Café, Galerie d’Art, Restaurant & Cocktail Bar, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & storytelling sont au cœur du produit pour une expérience unique ! 

Ce poste est la clé de voûte de l’équipe, avec bonus basés sur la performance, qui donnera vie à ce concept, et l’équipe en est son âme ; sans elle Maison Mère n’est rien d’autre que de la pierre et des mots.

Hey Honey - Petit déjeuner, Snacking, Bar à manger, Cocktails étudiés, Assiettes à partager

Hey Honey accueille les clients de l’hôtel et extérieurs à toute heure de la journée. Lieu de vie haut de gamme, de 70 couverts, à la décoration unique, le bar-restaurant est situé dans le lobby de l’hôtel et est évolutif au fil des heures. Le F&B Manager est en charge de superviser tous les services de Hey Honey: le petit-déjeuner, composé d’un buffet et d’une offre “à la carte”; le snacking disponible all day long, le minibar, tandis que sa présence sera favorisée sur les créneaux clés du bar à manger (cocktail bar & restaurant le soir) et le brunch du dimanche. La vie du lieu sera rythmée par des évents, happening et DJs sets sélectionnés et supervisés par le F&B Manager.

MISSIONS

1. Guest Relationship & Operational Manager

  • Maître d’Hôte de Hey Honey – Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatche ! 

Tchit-tchat avec les clients F&B, Maintiens une bonne ambiance dans Lobby/Café/Bar/Restau, sublime l’expérience des clients VIPs et récurrents, désamorce les plaintes clients et engendre des 5* sur Tripadvisor, connais tout le monde dans ton restaurant-bar et dans le quartier, sais tout avant tout le monde, fais toi pleins d’amis, boost ton réseau, ramène les locaux dans le restaurant et le bar… Et montre l’exemple pour que le reste de l’équipe suive ton lead et que le service client rentre dans l’ADN MM.

  • Incarnation de l’esprit Maison Mère – Veille au maintien du Maison Mère Spirit!

Assure toi que toute ton équipe renvoie l’image Maison Mère, crée la bonne expérience, diffuse le story-telling et les codes Maison Mère, Récupère du feedback, Approprie toi le concept, et fais le vivre avec ton équipe au jour le jour. 

  • Team Builder - En tant que leader trace la route en t’assurant de l’adhésion totale du staff ! 

Recrute, organise et partage avec ton équipe. Tu seras le chef de file d’un chef barman et de son assistant, d’un chef restaurant et de son assistant ainsi que de l’équipe petit-déjeuner. Tu assures la formation et l’organisation de ta troupe ! Toujours sur le terrain, tu seras le team builder qui s’assurera que l’équipe est heureuse, soudée et productive en ce contexte intense de lancement. Sois le ciment de la MM Family. Tu porteras main forte à tes équipes et sera amené à servir; partage ton savoir-faire, sois l’exemple, communique et motive ta team. 

2. Cost expert & Organization manager

  • Supervisions des ratios, coût et reporting - Monte ta boîte au sommet !

Tes opérations doivent être très rentables: tu connais les ratios pour y arriver et les traques de prêt. Ta structure de reporting te permet de tout savoir sur ton activité et de communiquer rapidement et facilement avec n’importe quel département. Ton organisation te permet d’anticiper les besoins, de reporter aux autres départements et d’analyser les axes d’amélioration.

  • Management des Equipes, Application des Process & Normes - You’re the boss on the ground !

Veille d’une main de maître sur tes stocks et tes inventaires et surveille, analyse et optimise les coûts. Insuffle ton esprit économe, prévoyant et astucieux à tes équipes.  Accompagne la sélection des fournisseurs, le contrôle des approvisionnements et la gestion des stocks. Utilise et développe ton réseau pour subvenir aux besoins de sourcing de Hey Honey. Tu as plus d’un tour dans son sac pour contrôler, anticiper et trouver des astuces.

  • Coordination des stocks, inventaires, et approvisionnements - Sois le chef d’orchestre des backstages de Hey Honey !

Ton activité est réglée comme du papier à musique grâce aux processus robustes que tu mets en place et appliques.Tu fais respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, évalue une charge de travail et organise sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste, ajustes la planification des activités en fonction des aléas.

3. Creative & entrepreneurship spirit

  • Création continue de l’expérience F&B - Offre, Evenementiel & Promos - Fais de ton établissement ton restaurant préféré ! 

Acteur et entrepreneur de ton établissement, tu es aux manettes du développement de l’offre au fil des des team meetings, et des saisons. Révèle ta créativité en proposant des idées pour lancer et développer la carte de Hey Honey. A travers les commentaires clients, tu comprends et affines les process pour améliorer l’expérience. Ton Happy hour est le plus couru de Paris, ton Brunch est complet jusqu’à Septembre tous les influenceurs se bousculent à ta porte. 

  • Lancement, Marketing, Sales, RP - Boost le Chiffre d’Affaires et ton variable avec !

Cerne les tendances, active des promotions, crée, développe et gère ta clientèle, organise des événements identitaires pour le lancement de Hey Honey. Fais vivre l’espace Hey Honey en mettant en place le calendrier des rendez-vous hebdomadaires et mensuels. Impulse des campagnes marketing (en collab avec notre Marketing Ninja) et fais de Hey Honey une institution du quartier.

TU ES

  • Charismatique, Solaire, Sociable, Bienveillant & Enthousiaste, Leader Naturel - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise.

  • Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolérant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as des passions, aime les partager avec ton réseau qui te perçoit comme un influenceur, tu as mille idées à l’heure (mais tu sais les prioriser et les exécuter l’une après l’autre).

  • Tu as la Fibre du Service Client, aimes Recevoir, Raconter, et Créer des Expériences – Tu as toujours un temps d’avance sur les potentiels besoins. Tu es observateur, tu donnes de l’importance à ton interlocuteur, sais écouter VRAIMENT. Tu aimes créer, et c’est encore mieux si c’est en équipe. Mais ce que tu aimes par-dessus tout c’est faire vivre des expériences, recevoir et emmener dans ton monde.

  • Dynamique - Tu as une excellente énergie physique. Tu es résistant au stress, tu gères la pression du coup de feu du service, tu adaptes ton emploi du temps et tes heures de travail en fonction de la demande, tu n’as pas peur de devoir rester plus tard afin de maximiser l’expérience client.  

  • Sens Pratique, Détail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu es multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux, même si tu sais aussi simplifier les choses et adresser le cœur des problèmes. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.

  • Analytique, Structuré & Problem solver – Tu sais extraire de l’information depuis de nombreuses données et tu comprends les tendances. Tu sais structurer ta pensée et apporter de la structure à ton équipe. Tu sais aborder un problème de manière créative mais pratique pour proposer des solutions simples & viables. Tu sais prendre de la hauteur, comprendre comment les choses s’imbriquent et cerner l’important.

  • Team Player, A l’écoute & Empathique – Tu aimes travailler en équipe et ta porte est toujours ouverte. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, révèles les talents, créer des liens, aide les clients à se sentir chez eux et pousse ton entourage à travailler avec leur cœur en donnant le mieux d’eux mêmes. Tu sais communiquer tes idées et convaincre ton interlocuteur, même dans des discussions tendues. Tu te fais facilement des amis et tu es à l’aise dans un contexte international.

  • Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donne à 100% pour atteindre tes objectifs.

 


PROFIL

  • Une expérience de Management en restauration. Idéalement entrepreneuriale, de taille humaine, dans un restaurant festif/ établissement de nuit

  • Une/plusieurs de ces Expériences est un plus : Hôtellerie, Évènementielle, Relation Client de Luxe (Vente, Restauration, Conciergerie)

  • Une/plusieurs de ces Formation est un plus : Hôtellerie, Business

  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus

  • Maîtrise des process de reporting & gestion F&B, des POS, des outils de gestion F&B, et aisance avec les outils informatique en général

  • Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

 

OFFRE

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère

  • Contrat – CDI à temps plein, statut de cadre

  • Démarrage en Juin/Juillet pour une ouverture courant Septembre

 

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature à dreamteam@maisonmere.co !

QUI SOMMES NOUS

Maison Mère - Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité, par le prisme expérientiel unique : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Coworking Café, Galerie d’Art, Restaurant & Cocktail Bar, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & storytelling sont au cœur du produit pour une expérience unique ! 

Ce poste, avec bonus basés sur la performance, donnera vie à ce concept, et l’équipe en est son âme ; sans elle Hey Honey n’est rien d’autre que de la pierre et des mots.

Hey Honey - Cocktails artistiques, Hédoniste et Singulier, Mixologie Bienveillante

Hey Honey accueille les clients de l’hôtel et extérieurs à toute heure de la journée. Lieu de vie 4* d’un nouveau genre: accessible, contemporain, et hédoniste, situé entre SoPi et Grand Boulevard. Ce bar à manger pointu et bienveillant, nouveau lieu tendance, comporte 70 couverts autour d’un “open bar”, à la décoration unique et originale, situé dans le lobby de l’hôtel et est évolutif au fil des heures. L’offre F&B est versatile : buffet de petit-déjeuner le matin”; léger snacking all day long & minibar dans les chambres. Mais le coeur de l’offre est le restaurant ainsi que le brunch du dimanche. L’espace F&B propose une offre de nourriture qualitative et intemporelle. Les inspirations sont bien évidemment françaises mais aussi internationales. Hey Honey sublime ses produits - avec un approvisionnement local et de qualité - dans des recettes gourmandes à partager à 2, à 4 ou bien même à 10 !

Le Chef Restaurant se charge de créer, de mettre en place et de superviser l’offre food de Hey Honey pour chacun des services.

MISSIONS

  1. Culinary Experience Creator
  • Force de proposition - Porte le concept Maison Mère et développe le !

Crée et développe les menus de Hey Honey pour chacun des services proposés au fil de la journée. Chef innovant, tu utilises tes connaissances, ta technicité et ta créativité pour proposer des plats uniques et identitaires. Sois adaptable: tu comprends les tendances, les goûts et les commentaires clients et tu améliores l’expérience et la satisfaction client en proposant de nouvelles idées. Fais de Hey Honey ton resto préféré !

  • Création Continue de l’expérience Maison Mère (en collaboration avec toute l’équipe) - Sculpte Maison Mère !  

Maison Mère est versatile et tu seras acteur et entrepreneur de ton établissement : Profite de ta position au fil des commentaires clients, des team meetings, et des saisons, pour proposer et tester de nouveaux plats. Accompagne dans le choix des fournisseurs, imagine des événements et des offres food qui te semblent en accord avec les valeurs et l’image de Maison Mère. Tu es le garant de l’expérience culinaire de Hey Honey et donc de l’image de Maison Mère.

  • Création de partenariats fournisseurs et du réseau commercial - Choisis tes matières premières avec goût !

En collaboration avec le F&B Manager, accompagne dans la sélection des fournisseurs et les produits. Utilise tes connaissances pour repérer les marques de qualité associées aux divers produits, constitue et entretiens des réseaux commerciaux fournissant le meilleur rapport qualité/prix.

  1. Organisation & Mise en place
  • Tenue du service - Chaud devant !

Respecte méticuleusement la fiche technique de chaque plat, évite le gâchis et contrôle tes ratios. Garde une qualité uniforme et envoie tes plats pour offrir une expérience unique à chaque client. Supervise et communique avec le commis et le plongeur.

  • Mise en place de la cuisine et des différents services de la journée - Fais de l’hygiène et de la sécurité une de tes priorités !

Tu es responsable d’une mise en place efficace de la cuisine. Ta cuisine doit être organisée, belle et clean. L’offre food Hey Honey est disponible au fil de la journée et tout doit être prêt afin de faciliter l’organisation lors de l’absence du chef. Ton organisation hors paire te permettra d’éviter les mauvaises surprises et d’être au top de l’efficacité. Tu respectes et fais respecter les règles d’hygiène et de sécurité afin de maintenir un environnement de travail confortable. 

Tu seras présent au service du soir, mais superviseras les différents services de Hey Honey. Le service du petit déjeuner doit être organisé et prévu, et son offre doit être réalisée avec autant d’attention que le reste de la carte.

  • Coordination des stocks et des inventaires - Gère pour mieux créer !

Soucieux de l’environnement, tu es un chef attentif aux pertes et gâchis. Tu travailles main dans la main avec le F&B manager pour optimiser les coûts. Tu es organisé et tu anticipes tes besoins, contrôles les approvisionnements et la gestion de tes stocks.

  1. Team Builder
  • Recrutement, formation et partage -  Crée ta brigade !

Sois le ciment de la MM Family. Intègre l’équipe F&B composée d’un F&B Manager, d’un Chef Barman et d’assistants. Tu recrutes en collaboration avec le F&B Manager et organises les échanges d’informations avec l’équipe de salle. Tu formes, partages ton savoir-faire, communiques et motives tes collègues. Tu es l’exemple : maintiens un environnement de travail agréable avec le reste des départements de l’hôtel.

  • Supervision et planning des tâches - Sois un chef de fil hors pair ! 

Répartis les tâches entre les membres de la brigade en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences de chacun. Supervise la team, tout en étant très opérationnel, ainsi que l’ensemble des activités et leur résultat pendant toute la durée des services. Tu organises l’espace et t’assures que le service de l’équipe du petit-déjeuner soit efficace.

ES-TU NOTRE PERLE RARE ?

  • Créatif, Imaginatif, Concepteur, Innovant - Tu aimes créer de nouvelles recettes grâce à ta passion pour la gastronomie. Tu recherches toujours à améliorer les recettes existantes et à trouver des ingrédients et manière de faire différentes et innovantes. Tu aimes contribuer à l’organisation d’événements et au maintien de l'ambiance d’un lieu. Tu vis pour imaginer et mettre en place de nouvelles offres.

  • Dynamique, Énergique, Fonceur, Pétillant - Tu as une excellente énergie physique, tu supportes le stress et sais gérer la pression du coup de feu du service. Tu es énergique tout en étant soucieux de la satisfaction client, tu sais adapter tes horaires de travail pour maintenir un service uniforme pour chaque client à n’importe quelle heure. 

  • Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolerant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as des passions, aime les partager avec ton réseau qui te perçoit comme un influenceur, tu as mille idées à l’heure (mais tu sais les prioriser et les exécuter l’une après l’autre). Tu es au courant des dernières tendance et tu aimes rester à la pointe de la nouveauté. 

  • Charismatique, Solaire, Sociale, Bienveillant & Enthousiaste, Leader Naturel - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise.

  • Tu aimes Recevoir, Raconter, et Créer des Expériences – Tu as toujours un temps d’avance sur les potentiels besoins. Tu aimes créer, et c’est encore mieux si c’est en équipe. Plus que de la cuisine, tu aimes faire vivre des expériences, recevoir et emmener dans ton monde.

  • Team Player, A l’écoute & Empathique – Tu aimes travailler en équipe et ta porte est toujours ouverte. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, révèles les talents, crées des liens et pousse ton entourage à travailler avec leur cœur en donnant le mieux d’eux mêmes. Tu sais communiquer tes idées et convaincre ton interlocuteur, même dans des discussions tendues. Tu te fais facilement des amis et tu es à l’aise dans un contexte international.

  • Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donne à 100% pour atteindre tes objectifs.


PROFIL

  • Une/plusieurs de ces Expériences est un plus : Chef de ton propre restaurant, chef ou sous-chef dans un hôtel lifestyle 4*  

  • Une/plusieurs de ces Formation est un plus : Hôtellerie, Business

  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus

  • Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

OFFRE

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère

  • Contrat – CDI à temps plein

  • Démarrage au Juin/ Juillet 2020 pour une ouverture courant Septembre

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co !

QUI SOMMES NOUS

Maison Mère - Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité, par le prisme expérientiel unique : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Coworking Café, Galerie d’Art, Restaurant & Cocktail Bar, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & storytelling sont au cœur du produit pour une expérience unique ! 

Ce poste, avec bonus basés sur la performance, donnera vie à ce concept, et l’équipe en est son âme ; sans elle Hey Honey n’est rien d’autre que de la pierre et des mots.

Hey Honey - Cocktails artistiques, Hédoniste et Singulier, Mixologie Bienveillante

Hey Honey accueille les clients de l’hôtel et extérieurs à toute heure de la journée. Lieu de vie 4* d’un nouveau genre: accessible, contemporain, et hédoniste, situé entre SoPi et Grand Boulevard. Ce cocktail bar pointu et bienveillant, nouveau lieu tendance de la nuit parisienne, comporte 70 couverts autour d’un “open bar”, à la décoration unique et originale. Le lieu est situé dans le lobby de l’hôtel et est évolutif au fil des heures : petit-déjeuner composé d’un buffet et d’une offre “à la carte”; snacking disponible all day long, minibar; le coeur de l’offre étant le cocktail bar “bar à manger” & restaurant ainsi que le brunch du dimanche. 

Le Chef Barman s’occupe du bar qui est un service phare de Maison Mère, il crée et développe la carte des cocktails, conseille les clients et sait s’organiser pendant l’ébullition des événements.

MISSIONS

  1. Chef Barman & Guest Relationship Manager
  • Maître d’Hôte de Hey Honey – Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatch !

Tu Tchit-tchat avec les clients du bar, maintiens une bonne ambiance dans ton espace, sublimes l’expérience des clients VIPs et récurrents, désamorces les plaintes clients et engendres des 5* sur Tripadvisor, connais tout le monde dans ton bar et dans le quartier, sais tout avant tout le monde. Fais toi pleins d’amis, boost ton réseau, ramène les locaux dans le bar… Informe les clients sur les différents services de Maison Mère.

  • Animation de l’espace bar, préparation des cocktails et service au bar - Tu es le showman & Sales de Hey Honey !

Déplois une offre attractive au sein de ton bar et fais le vivre comme une véritable Maison. Tu es la personne de choix pour conseiller, renseigner et écouter les clients dans les choix des boissons en apportant des informations précises. Tu es le lien direct avec la clientèle : promeus les cocktails du jour, augmente le ticket moyen par l’upsell sur la restauration rapide et informe les sur les différents services de Maison Mère. Le bar a été dessiné pour que le Chef Barman soit l’élément principal, tu aimes faire le show, faire découvrir, tu sais enchaîner les commandes avec une technique régulière : the stage is yours !

  • Team Builder - Sois un chef d’équipe hors paire !

Sois le ciment de la MM Family. Intègre toi dans l’équipe composée d’un F&B Manager, d’un Chef Restaurant et des Assistants, mais aussi dans l’équipe Hébergement de Maison Mère: tu as envie de faire partie d’une grande famille qui s’entraide et se rassemble plusieurs fois par semaine. Partage ton savoir-faire et les valeurs de Maison Mère avec ton équipe, sois l’exemple, communique et motive tes collègues.

  1. Creative & entrepreneurship spirit
  • Mixologue bienveillant - Crée et prépare tes potions magiques  !

Imagine et développe la carte des cocktails au fil du temps et des saisons, des événements, des goûts et des tendances. Tu as plus d’un tour dans ton sac et tu es réactif et créatif, tu sais rebondir pour créer un cocktail personnalisé sur demande. Ta passion pour la mixologie te permet d’imaginer des nouveautés et des cocktails uniques et propres à l’identité Hey Honey: tu proposes des cocktails sophistiqués mais pas inaccessibles. Ton envie de faire découvrir et ta bienveillance feront que les clients se rueront sur tes créations dont tout le monde parle à Paris et dans le monde entier.

  • Création Continue de l’expérience Hey Honey & Maison Mère (en collaboration avec toute l’équipe) - Sculpte Maison Mère !

Maison Mère est versatile et tu seras acteur et entrepreneur de ton établissement : Profite de ta position pour tester de nouvelles idées. Sois adaptable : tu connais les tendances, tu comprends les goûts de chacun et prends en compte les commentaires clients pour améliorer l’expérience. Accompagne dans le choix des fournisseurs et de la création d’offres pour améliorer l’expérience et la satisfaction client. Conserve et développe l’ambiance de l’établissement: décoration, musique, éclairages… 

 

  • Maximisation de la marge via la supervision des coûts - un sous est un sous !

 

Optimise les coûts, trouve le pricing optimal et augmente ton chiffre d’affaires en contrôlant les ratios. Ton objectif, en plus de la satisfaction, est la rentabilité. Oui pour de la folie créative, non aux pertes abyssales. Tu es le garant de la rentabilité financière de ton point de vente grâce à ta vision structurée de ce qu’est un bon cocktail en terme de goût, de dosage, de rapport qualité-prix. Tu surveilles et maîtrises tes stocks, tes factures et tes encaissements pour éviter les mauvaises surprises.

Utilise et développe ton réseau pour subvenir aux besoins de sourcing de Hey Honey, et fais toi ami avec les fournisseurs pour avoir les meilleurs prix et promotions du marché.

  • Optimisation du chiffre d’affaires - Boost TON Business ! 

Adapte le menu au fil du temps, cherche l’upsell et utilise ton réseau pour maximiser ton chiffre d’affaires. Fais vivre l’espace Hey Honey en mettant en place des rendez-vous hebdomadaires et mensuels. Tu participes à la création, à l’organisation et à l’activation des campagnes marketing (en collaboration avec notre Marketing Ninja) pour drainer du trafic, augmenter le bouche à oreille et faire de Hey Honey une institution dans le quartier.

  1. Coordination & Supervision
  • Coordination des stocks et des inventaires, reporting, process - Analyse tes besoins pour les anticiper !

Veille d’une main de maître sur tes stocks et tes inventaires. Analyse les ventes pour ajuster les stocks, contrôle l’approvisionnement et optimise les coûts. Insuffle ton esprit économe, prévoyant et astucieux.

  • Mise en place du bar, respect des normes d’hygiène et de sécurité - Range ta chambre !

Tu es responsable d’une mise en place efficace du bar. Le barman est au centre de Hey Honey et travaille face aux clients, son bar doit être gardé organisé, beau et clean. Ton organisation hors paire te permettra d’éviter les mauvaises surprises et d’être au top de l’efficacité. Range ta chambre ! Ton espace de travail sera partagé avec l’équipe du petit-déjeuner, optimise et facilite leur arrivée et leur mise en place. 

ES-TU NOTRE PERLE RARE ?

  • Charismatique, Solaire, Sociale, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage du bar et le lien direct avec les clients. Tu es ambassadeur de ce que tu aimes et ton entourage suit volontiers tes recommandations et conseils.

  • Tu as la Fibre du Service Client, aimes Recevoir, Raconter, et Créer des Expériences – Tu as toujours un temps d’avance sur les potentiels besoins. Tu es observateur, tu donnes de l’importance à ton interlocuteur, sais écouter VRAIMENT. Tu sais quand un client s’installe au bar pour discuter et partager une expérience, ou si il a seulement envie de se détendre. 

  • Dynamique, Énergique, Fonceur, Pétillant - Tu as une excellente énergie physique, tu supportes le stress et sais gérer la pression du coup de feu du service en préparant et servant 300 cocktails. Tu es énergique tout en étant soucieux de la satisfaction client, tu sais adapter tes horaires de travail pour maintenir un service uniforme pour chaque client à n’importe quelle heure. 

  • Créatif, Imaginatif, Concepteur, Innovant - Tu aimes créer de nouvelles recettes grâce à ta passion pour la mixologie. Tu recherches toujours à améliorer les recettes existantes et à trouver des ingrédients et manière de faire différentes et innovantes. Tu aimes contribuer à l’organisation d’événements, au maintien de l'ambiance d’un lieu et à la mise en place de nouvelles offres.

  • Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolerant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. 

  • Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, tu es plus qu’un simple “agent”. Tu as l’envie d’être aux manettes de ton lieu et d’améliorer sa performance. 

  • Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu es multi-tasker et aimes travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux, même si tu sais aussi simplifier les choses et adresser le cœur des problèmes. 

  • Team Player, A l’écoute & Empathique – Tu sais partager ton lieu et ton outil de travail avec d’autres départements comme la réception et le petit-déjeuner. Tu es à l’écoute de toutes les équipes pour préserver une bonne ambiance de travail. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, crées des liens et aides les clients à se sentir chez eux.


PROFIL

  • Une expérience de Chef Barman dans un établissement de nuit Parisien: Bar à cocktail, Restauration festive, Night Club

  • Une de ces expérience est un plus: Restauration, Hôtellerie

  • Une/plusieurs de ces Formation est un plus : Mixologie, Hôtellerie/ Restauration

  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus

  • Maîtrise des process de gestion de stock et de reporting

  • Et surtout une incroyable envie de créer le Bar & l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

     

OFFRE

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère

  • Contrat – CDI à temps plein

  • Démarrage au Juin/ Juillet 2020 pour une ouverture courant Septembre

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co !

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