Maison Mère - Jobs Maison Mère - Jobs

Jobs

STAGE : ASSISTANT.E GUEST HERO 

RÉCEPTIONNISTE

Hôtel 4* - Restaurant & Cocktail bar – Coworking Café, Paris 9

Stage, démarrage dès que possible

Technique métier - Expérience client - Creative & entrepreneurship spirit

Maison Mère – What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité par l’expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l’expérience client est au centre de sa vision; chaque client vit un séjour personnalisé, comme à la maison. L'assistant Guest Hero sera le centre névralgique de l’hôtel, en contact direct avec les clients, il utilisera la technologie et les processus mis en place pour fournir une expérience unique et personnalisée.
MISSIONS

« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier

- Gestion quotidienne de la réception -

Prépare le séjour de tes clients comme si tu accueillais tes amis ! (en collaboration avec le Chef de réception)

Tu es le premier point de contact des clients. Tu prépares les arrivées en amont en prenant en compte les demandes des clients. Tu effectues les départs d'une oreille attentive afin de recueillir tout le feedback du client de manière à encourager son retour régulier à Maison Mère en perfectionnant toujours son séjour suivant. Afin de préparer au mieux le séjour des clients, tu fais tes recherches en utilisant les outils CRM, les réseaux sociaux et notre PMS. Tu es un pro des check-in et check-out et tu utilises les outils mis à ta disposition pour améliorer le service client (Expérience, Mews). Tu gères ta caisse et les comptes débiteurs d’une main de maître.

- Réservation, standard téléphonique & Mail -

Sois aux petits oignons avec tes potentiels clients !

Tu gères les réservations reçues sur différentes plateformes : par téléphone, par mail, et tu les intègres dans le PMS (Mews) quand ce n’est pas fait automatiquement. Tu réponds à toutes les interrogations reçues car tu connais ton hôtel, ses services et sa dispos par coeur. Tu mets un point d’honneur à répondre aux demandes clients, et tu les re-routes vers un autre département si besoin. Afin d’accueillir les clients du mieux possible tu recueilles et saisis le plus d’informations possible et les intègres dans notre outil dédié.

- Coordination avec les autres départements -

Communique avec tes collègues pour garantir un séjour parfait aux clients !

Chef d’orchestre, tu es celui qui connaît parfaitement les mouvements d’arrivées et de départs. Tu indiques et passes les consignes au département Housekeeping sur les besoins du jour. Tu t’informes sur les clients, groupes et événements auprès des départements Sales et Marketing. Tu mets en application l’accueil personnalisé en collaboration avec les sales, le marketing et le housekeeping. Tu t’assures d’une communication fluide avec le département F&B.

-  Conciergerie -

Mieux qu’un concierge, sois l’ambassadeur de Maison Mère !

Au coeur de Maison Mère, tu connais chacun des services et des événements. Comme un maître de maison, tu es aux petits soins avec tes invités, tu fais de l’upsell en proposant des services qui correspondent au mieux pour améliorer leur séjour. Tu es un réceptionniste tournant qui prend l’initiative d’aider les clients : bagagerie, taxi, réservations, visites…  Tu accueilles, tu connais et reconnais tes clients, tu es attentif et tu sais ce qui plaît à chacun. En plus des modalités administratives, tu te tiens à leur disposition pour faciliter leur séjour et mettre en avant les valeurs de Maison Mère.

2. Expérience client

- Maître d’Hôte de Maison Mère -

Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatche !

S’il n’y a qu’un visage dont les clients doivent se rappeler de leur visite à Paris c’est le tien. Tu t’assures de donner un service hyper personnalisé au client en accord avec les valeurs de Maison Mère. Chitchat avec tes invités, transmets les valeurs de Maison Mère et fais les passer avec bon goût selon chaque interlocuteur. Raconte l’histoire de l’hôtel et sois sûr que le client perçoive le storytelling du concept, mais aussi du quartier ! Tu es ami avec les commerçants du coin et les locaux qui aiment venir discuter avec toi de l’actualité du quartier et des événements de l’hôtel.

- Mise en application de l’expérience client -

Maîtrise chaque étape de l’expérience client Maison Mère !

Tu connais chaque étape du parcours client en fonction du type de client. Tu maîtrises les différents scénarios de l’expérience et tu as les outils à jour pour pouvoir les mettre en oeuvre (Mews, Experience…). Garant de la satisfaction grâce aux processus mis en place, tu cherches à améliorer et faciliter les process et tu en fais part au département en question.

- E-réputation de l’hôtel -

Plus tu récoltes d’avis, meilleure sera l’expérience !

Ton objectif est de récolter les avis clients afin d’améliorer l’expérience. Tu utilises les outils mis à ta disposition (Front, Bowo, TripAdvisor...) pour communiquer et comprendre les clients avant, pendant et après leur séjour. Tu es familier avec les plateformes d’avis clients, tu es prêt à tout pour avoir des commentaires 5* et tu sais répondre aux différentes problématiques.

3. Creative & Entrepreneurship spirit

- Couteau suisse du RDC -

Aucun détail ne t’échappe !

Étant au le centre névralgique de Maison Mère, tu vois tout. Un client a besoin d’aide avec sa valise ? You got it ! Un couple attend au bar et le barman n’est pas disponible ? You got it ! Plus d’un tour dans ton sac, tu es sur tous les fronts et tu es capable de répondre à des demandes diverses et variées. Sortir de ta zone de confort ne te fait pas peur, ta créativité et ton esprit d’électron libre te permettent de rebondir et d’être le sauveur de chacun des invités.

-  Garant du service client -

Défends et représente les besoins clients !

Sois la voix des clients, tu es le centre névralgique de l’hôtel. Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n’hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- Développement continu de l’offre hébergement -

Sculpte l’offre Maison Mère !

Tu portes le projet Maison Mère et le développes en participant à la mise en place de l’expérience client lors de meetings hébergement avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l’offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l’accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d’améliorations.
 
 

OFFRE

« La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer », Peter Drucker
 
Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère
 
Contrat – Stage
 
 QUI SOMMES NOUS ?

Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant, accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

PROFIL RECHERCHÉ
ES TU NOTRE PERLE RARE ?

« Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font.», Steve Jobs

Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un élément qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné(e)s !
 
Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner –

Très organisé.e et rigoureux.se, tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux.se. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.
 
Organisé.e & Minutieux.se - Tu es reconnu.e par tes pairs comme étant méthodique et ordonné.e. Pendant les rush, tu sais garder ton sang froid et offrir une expérience client homogène à chaque client.
 
Solaire, Social.e, Bienveillant.e & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage, le lien avec les clients. Tu es chaleureux.se et aimes recevoir.
 
Polyvalent.e, Proactif.ve & Autonome - Tu es sur tous les fronts. Tu es capable d’aller au-delà de tes missions pour fournir une expérience unique à chaque client. Tu as le sens du devoir accompli, tu es prêt.e à prêter main forte aux autres départements.
 
Passionné.e, Curieux.se, Entier.e, Assumé.e, Tolérant.e & Positif.ve – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu as une bonne pratique des langues étrangères et tu as voyagé dans le monde. Tu sais t’adapter, tu vis pour un accueil à la hauteur des valeurs de Maison Mère. Tu as une excellente présentation et tu es très disponible pour les clients et tes collègues.
 
Entrepreneurial.e, Ambitieux.se, Perfectionniste, Résilient.e – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.
 
 COMPÉTENCES RECHERCHÉES

« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. », Mario Andretti
 
Expérience de Réceptionniste dans un hôtel 4* ou 5* est un plus
 
Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus
 
Présentation impeccable
 
Connaissance du quartier ou de Paris est un plus
 
Connaissance des process de gestion d’un département de réception est un plus
 
Connaissance du PMS MEWS, et des outils Room Checking, Experience, … est un plus
 
Diplôme d’une école hôtelière est un plus
 
Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe d’un concept ambitieux !

Intéressé(e) ? Envoi nous ton CV et un petit mot à ton sujet dreamteam@maisonmere.co

 

Stage Assistant/e Gouvernante

lancement du premier établissement d’un concept hôtelier à ambition internationale

Hôtel 4* - Restaurant & Cocktail bar – Coworking Café, Paris 9

Alternance/Stage, démarragedès que possible
Technique Métier - Planification, Organisation & Contrôle - Creative & Entrepreneurship Spirit

Résumé de l’offre :

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en travaux, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer l’offre, la lancer, et insuffler la culture #MMFamily. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons notre Assistant/e Gouvernant/e : un personnage membre d’une équipe qui opère sa magie avec énergie, discipline, leadership et créativité, garant de la satisfaction client en chambre et en charge de la cohésion de son équipe. Ce poste présente des opportunités de développement à la création du groupe.


Maison Mère – What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité par l’expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d’Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, chaque chambre est dotée d’une décoration singulière, avec des objets chinés en brocante qui peuvent être vendus directement aux clients. Le/a Gouvernant/e et son assistant/e sera les chefs d'orchestre, grâce à la technologie et en collaboration avec une équipe jeune et dynamique, pour créer et maintenir une expérience en chambre unique.

MISSIONS

1. Technique Métier

- Gestion quotidienne des chambres et des parties communes -

Prépare le nid douillet et mets des paillettes dans le séjour de tes invités !

Tu veilles à offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel comme si tu accueillais tes amis. Tu participes et veilles quotidiennement à l’entretien et à la propreté des chambres. Tu assistes la gouvernante dans l’encadrement du travail de l’équipe, le contrôle de l’état de propreté des chambres, la vérification du bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques. Tu es garant de l’esprit Maison Mère en chambre et tu utilises des supports technologiques pour t’aider dans les différentes tâches et communiquer plus rapidement avec les différents départements de l’hôtel. Tu connais les services proposés par l’hôtel, informes le client sur sa demande et l’incites à les utiliser pour qu’il profite au maximum de son séjour. Tu es moteur dans le réassort et la commercialisation des produits annexes de la chambre (décoration et mini-bar).

- Supervision de l’état général de l'établissement -

Garde l’Hôtel aussi beau qu’au premier jour !

Aide à orchestrer les tâches ponctuelles du département : planifie les inspections des divers lieux dépendants du service gouvernante, contrôle l’état de propreté et de fonctionnalité général des chambres, des lieux publics et parties communes de l’hôtel. Tu assistes le directeur technique et tu assures un suivi régulier des chambres en nettoyage à fond pour que l’expérience client soit uniforme.

2. Planification, organisation & contrôle

- Contrôle du service -

Aide à la gestion du département d’une main de maître !

Assiste la gouvernante dans la gestion du département : tu effectues un suivi des budgets, de la masse salariale, des congés, ainsi que de la gestion des stocks… Tu veilles au respect du budget en anticipant les besoins et en choisissant les bons fournisseurs. Tu aide à la supervision les sociétés externes et de sous-traitance afin d’avoir un bon suivi. Tu t’assures du bon suivi des procédures gouvernantes pour le bien être des clients et du personnel, tels que les objets trouvés, procédures de sécurité, cartes d’accès…

- Management des équipes Housekeeping -

Sois le/la chef.fe de fil de ton équipe !

Aide au recrutement et à la formation des nouveaux membres de ta team aussi bien en savoir faire qu’en savoir être. Tu es l’exemple: communique et partage tes valeurs ! Assiste l’animation des différents briefings de la journée avec les femmes de chambre, équipiers et gouvernantes.

3. Creative & Entrepreneurship spirit

-  Garant.e du service client -

Défends et représente les besoins clients en chambre !

Sois la voix des clients, tu es au coeur de l’expérience hébergement. Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n’hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour de maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- Développement continu de l’offre hébergement -

Sculpte l’offre Maison Mère !

Tu portes le projet Maison Mère et aide à le développer en participant à la mise en place de l’expérience client lors de meetings hébergement avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l’offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l’accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d’améliorations.

ES TU NOTRE PERLE RARE ?

« Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font. », Steve Jobs

Pour cette aventure entrepreneuriale, nous recherchons avant tout un leader qui vibre pour ses missions et veut construire le groupe Maison Mère avec une équipe de passionné(e)s !


Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner –

Très organisé(e) et rigoureux(se), tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.
 
Robuste, fiable & discipliné - Tu prends tes missions très au sérieux, tu es une personne de confiance qui se fait remarquer par sa rigueur.
 
Discret, organisé & minutieux - Tu sais faire opérer ta magie dans l’ombre et avec discrétion. Tu es reconnu par tes paires comme étant méthodique et ordonné.
 
Solaire, Social, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise.
 
Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolérant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux.
 
Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, Perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.
 
 

 
 OFFRE

 
Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère
 
Contrat alternance / stage
 
COMPÉTENCES RECHERCHÉES

« Si tout semble sous contrôle, vous n’êtes juste pas assez rapide. », Mario Andretti
 
Une formation et/ou expérience dans le département Housekeeping est un plus
 
Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais (oral et écrit), une 3ème langue est un plus
 
Présentation impeccable
 
Maîtrise de Microsoft Office (Word, Powerpoint, Excel) et aisance avec les outils web & Mobile en général (utilisation de l’outil iOS RoomChecking).
 
Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

Intéressé.e ? Envoie-nous ton CV ainsi qu'un petit mot à ton sujet : dreamteam@maisonmere.co

 

 

CDI CHEF DE RANG / bras droit responsable de la restauration

Hôtel 4* - Cocktail & Tapas Bar – Coworking Café, Paris 9

CDI, Démarrage août / septembre 2021

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d'un nouveau genre à l'ambition internationale, #MM repense l'hôtellerie sous un angle Expérientiel. Maison Mère constitue son équipe en préparation à son ouverture. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons nos chefs de rang et serveurs.

- Maison Mère - What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d'un nouveau genre qui réécrit le langage de l'hospitalité par l'expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d'Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l'expérience client est au centre de sa vision ; chaque client vit un séjour personnalisé.

MISSIONS

« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier

- Mise en place –

Prépare la salle de restaurant aux petits oignons !

Effectue la mise en place du restaurant, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Fait remonter les informations à tes supérieurs dans le cas contraire.

- Accueil -

Fais sentir tes invités comme à la maison !

Accueille les clients et fais leur vivre une expérience unique. Présente leur le concept et les produits mis en valeurs par notre chef et conseille les clients si besoin en fonction de leur régime alimentaire.

- Suivi du service -

Ne rien laisser au hasard !

Tu es le garant d’un service bien fait et au-delà ! Tu gères ton rang et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements, Tu te coordonnes avec la cuisine et le bar pour aller de l’avant dans le service.

2. Expérience client

- Mise en application de l'expérience client -

Maîtrise chaque étape de l'expérience client Maison Mère !

Tu t'assures de diffuser les valeurs de Maison Mère et de proposer une expérience personnalisée aux clients que tu connais grâce aux différents outils mis à ta disposition. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités avec l'aide des autres départements si possible.

- E-réputation de l'hôtel -

Sois le confident des clients à leur réveil !

Pousse à la récolte des avis clients afin d'améliorer l'expérience, mais surtout de les comprendre.

- 3. Creative & Entrepreneurship spirit

- Garant du service client -

Défends et représente les besoins clients !

Sois la voix des clients ! Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- COMPÉTENCES RECHERCHÉES

- Une expérience de chef de rang dans un établissement Parisien: Hôtel, Brasserie haut de gamme, restaurant bistronomique, bar a cocktails.

- Maîtrise parfaite du Français et de l'Anglais, une 3ème langue est un plus

- Maîtrise des process d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Maitrise de la prise de commande et des encaissements.

- Prêt à relever le défi d’une ouverture d’un lieu hybride et au calendrier événementiel bien rempli

Et surtout une incroyable envie de créer le Bar & l'hôtellerie de demain et de faire partie de l'équipe fondatrice d'un concept ambitieux !

- OFFRE

« La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer. », Peter Drucker

- Basé à Paris 9 au sein de l'hôtel Maison Mère

- Contrat - CDI à temps plein ou temps partiel

- Démarrage août / septembre 2021

QUI SOMMES NOUS ?

Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant,

accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

 

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature à dreamteam@maisonmere.co !

 

ALTERNANCE Chef de rang

Lancement du premier établissement d’un concept hôtelier à ambition internationale à focus F&B et lieu de vie

Hôtel 4* - Cocktail & Tapas Bar – Coworking Café, Paris 9

Chef de rang

ALTERNANT, Démarrage août 2021

Établissement hôtelier 4* de 51 chambres d'un nouveau genre à l'ambition internationale, #MM repense l'hôtellerie sous un angle Expérientiel. Maison Mère constitue son équipe en préparation à son ouverture. Dans un contexte stimulant de lancement, nous recherchons nos chefs de rang et serveurs.

- Maison Mère - What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d'un nouveau genre qui réécrit le langage de l'hospitalité par l'expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d'Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l'expérience client est au centre de sa vision ; chaque client vit un séjour personnalisé.

MISSIONS

« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

1. Technique Métier

- Mise en place –

Prépare la salle de restaurant aux petits oignons !

Effectue la mise en place du restaurant, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Fait remonter les informations à tes supérieurs dans le cas contraire.

- Accueil -

Fais sentir tes invités comme à la maison !

Accueille les clients et fais-leur vivre une expérience unique. Présente-leur le concept et les produits mis en valeurs par notre chef et conseille les clients si besoin en fonction de leur régime alimentaire.

- Suivi du service -

Ne rien laisser au hasard !

Tu es le garant d’un service bien fait et au-delà ! Tu gères ton rang et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements, Tu te coordonnes avec la cuisine et le bar pour aller de l’avant dans le service.

2. Expérience client

- Mise en application de l'expérience client -

Maîtrise chaque étape de l'expérience client Maison Mère !

Tu t'assures de diffuser les valeurs de Maison Mère et de proposer une expérience personnalisée aux clients que tu connais grâce aux différents outils mis à ta disposition. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités avec l'aide des autres départements si possible.

- E-réputation de l'hôtel -

Sois le confident des clients à leur réveil !

Pousse à la récolte des avis clients afin d'améliorer l'expérience, mais surtout de les comprendre.

- 3. Creative & Entrepreneurship spirit

- Garant du service client -

Défends et représente les besoins clients !

Sois la voix des clients ! Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- COMPÉTENCES RECHERCHÉES

- Une première expérience de chef de rang dans un établissement Parisien: Hôtel, Brasserie haut de gamme, restaurant bistronomique, bar a cocktails.

- Maîtrise parfaite du Français et de l'Anglais, une 3ème langue est un plus

- Prêt à relever le défi d’une ouverture d’un lieu hybride et au calendrier événementiel bien rempli

Et surtout une incroyable envie de créer le Bar & l'hôtellerie de demain et de faire partie de l'équipe fondatrice d'un concept ambitieux !

- OFFRE

- Basé à Paris 9 au sein de l'hôtel Maison Mère

- Contrat – Contrat d’apprentissage

- Démarrage août 2021

QUI SOMMES NOUS ?

Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c’est un nid chiquement douillet, un endroit à l’envers du décor, bienveillant, accueillant, généreux, où l’on vient bavarder, s’inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l’humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s’entoure des maisons qu’elle admire et c’est ce qui en fait la richesse et l’authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d’une longue série. Membre d’un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d’abord, internationales ensuite.

 

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature à dreamteam@maisonmere.co !

QUI SOMMES NOUS

Maison Mère - Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité, par le prisme expérientiel unique : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Coworking Café, Galerie d’Art, Restaurant & Cocktail Bar, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & storytelling sont au cœur du produit pour une expérience unique ! 

Ce poste, avec bonus basés sur la performance, donnera vie à ce concept, et l’équipe en est son âme ; sans elle Hey Honey n’est rien d’autre que de la pierre et des mots.

Hey Honey - Cocktails artistiques, Hédoniste et Singulier, Mixologie Bienveillante

Hey Honey accueille les clients de l’hôtel et extérieurs à toute heure de la journée. Lieu de vie 4* d’un nouveau genre: accessible, contemporain, et hédoniste, situé entre SoPi et Grand Boulevard. Ce cocktail bar pointu et bienveillant, nouveau lieu tendance de la nuit parisienne, comporte 70 couverts autour d’un “open bar”, à la décoration unique et originale. Le lieu est situé dans le lobby de l’hôtel et est évolutif au fil des heures : petit-déjeuner composé d’un buffet et d’une offre “à la carte”; snacking disponible all day long, minibar; le coeur de l’offre étant le cocktail bar “bar à manger” & restaurant ainsi que le brunch du dimanche. 

Le Chef Barman s’occupe du bar qui est un service phare de Maison Mère, il crée et développe la carte des cocktails, conseille les clients et sait s’organiser pendant l’ébullition des événements.

MISSIONS

  1. Chef Barman & Guest Relationship Manager
  • Maître d’Hôte de Hey Honey – Accueille tes ‘invités’ avec ton smile et ta tchatch !

Tu Tchit-tchat avec les clients du bar, maintiens une bonne ambiance dans ton espace, sublimes l’expérience des clients VIPs et récurrents, désamorces les plaintes clients et engendres des 5* sur Tripadvisor, connais tout le monde dans ton bar et dans le quartier, sais tout avant tout le monde. Fais toi pleins d’amis, boost ton réseau, ramène les locaux dans le bar… Informe les clients sur les différents services de Maison Mère.

  • Animation de l’espace bar, préparation des cocktails et service au bar - Tu es le showman & Sales de Hey Honey !

Déplois une offre attractive au sein de ton bar et fais le vivre comme une véritable Maison. Tu es la personne de choix pour conseiller, renseigner et écouter les clients dans les choix des boissons en apportant des informations précises. Tu es le lien direct avec la clientèle : promeus les cocktails du jour, augmente le ticket moyen par l’upsell sur la restauration rapide et informe les sur les différents services de Maison Mère. Le bar a été dessiné pour que le Chef Barman soit l’élément principal, tu aimes faire le show, faire découvrir, tu sais enchaîner les commandes avec une technique régulière : the stage is yours !

  • Team Builder - Sois un chef d’équipe hors paire !

Sois le ciment de la MM Family. Intègre toi dans l’équipe composée d’un F&B Manager, d’un Chef Restaurant et des Assistants, mais aussi dans l’équipe Hébergement de Maison Mère: tu as envie de faire partie d’une grande famille qui s’entraide et se rassemble plusieurs fois par semaine. Partage ton savoir-faire et les valeurs de Maison Mère avec ton équipe, sois l’exemple, communique et motive tes collègues.

  1. Creative & entrepreneurship spirit
  • Mixologue bienveillant - Crée et prépare tes potions magiques  !

Imagine et développe la carte des cocktails au fil du temps et des saisons, des événements, des goûts et des tendances. Tu as plus d’un tour dans ton sac et tu es réactif et créatif, tu sais rebondir pour créer un cocktail personnalisé sur demande. Ta passion pour la mixologie te permet d’imaginer des nouveautés et des cocktails uniques et propres à l’identité Hey Honey: tu proposes des cocktails sophistiqués mais pas inaccessibles. Ton envie de faire découvrir et ta bienveillance feront que les clients se rueront sur tes créations dont tout le monde parle à Paris et dans le monde entier.

  • Création Continue de l’expérience Hey Honey & Maison Mère (en collaboration avec toute l’équipe) - Sculpte Maison Mère !

Maison Mère est versatile et tu seras acteur et entrepreneur de ton établissement : Profite de ta position pour tester de nouvelles idées. Sois adaptable : tu connais les tendances, tu comprends les goûts de chacun et prends en compte les commentaires clients pour améliorer l’expérience. Accompagne dans le choix des fournisseurs et de la création d’offres pour améliorer l’expérience et la satisfaction client. Conserve et développe l’ambiance de l’établissement: décoration, musique, éclairages… 

 

  • Maximisation de la marge via la supervision des coûts - un sous est un sous !

 

Optimise les coûts, trouve le pricing optimal et augmente ton chiffre d’affaires en contrôlant les ratios. Ton objectif, en plus de la satisfaction, est la rentabilité. Oui pour de la folie créative, non aux pertes abyssales. Tu es le garant de la rentabilité financière de ton point de vente grâce à ta vision structurée de ce qu’est un bon cocktail en terme de goût, de dosage, de rapport qualité-prix. Tu surveilles et maîtrises tes stocks, tes factures et tes encaissements pour éviter les mauvaises surprises.

Utilise et développe ton réseau pour subvenir aux besoins de sourcing de Hey Honey, et fais toi ami avec les fournisseurs pour avoir les meilleurs prix et promotions du marché.

  • Optimisation du chiffre d’affaires - Boost TON Business ! 

Adapte le menu au fil du temps, cherche l’upsell et utilise ton réseau pour maximiser ton chiffre d’affaires. Fais vivre l’espace Hey Honey en mettant en place des rendez-vous hebdomadaires et mensuels. Tu participes à la création, à l’organisation et à l’activation des campagnes marketing (en collaboration avec notre Marketing Ninja) pour drainer du trafic, augmenter le bouche à oreille et faire de Hey Honey une institution dans le quartier.

  1. Coordination & Supervision
  • Coordination des stocks et des inventaires, reporting, process - Analyse tes besoins pour les anticiper !

Veille d’une main de maître sur tes stocks et tes inventaires. Analyse les ventes pour ajuster les stocks, contrôle l’approvisionnement et optimise les coûts. Insuffle ton esprit économe, prévoyant et astucieux.

  • Mise en place du bar, respect des normes d’hygiène et de sécurité - Range ta chambre !

Tu es responsable d’une mise en place efficace du bar. Le barman est au centre de Hey Honey et travaille face aux clients, son bar doit être gardé organisé, beau et clean. Ton organisation hors paire te permettra d’éviter les mauvaises surprises et d’être au top de l’efficacité. Range ta chambre ! Ton espace de travail sera partagé avec l’équipe du petit-déjeuner, optimise et facilite leur arrivée et leur mise en place. 

ES-TU NOTRE PERLE RARE ?

  • Charismatique, Solaire, Sociale, Bienveillant & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise. Tu aimes être le visage du bar et le lien direct avec les clients. Tu es ambassadeur de ce que tu aimes et ton entourage suit volontiers tes recommandations et conseils.

  • Tu as la Fibre du Service Client, aimes Recevoir, Raconter, et Créer des Expériences – Tu as toujours un temps d’avance sur les potentiels besoins. Tu es observateur, tu donnes de l’importance à ton interlocuteur, sais écouter VRAIMENT. Tu sais quand un client s’installe au bar pour discuter et partager une expérience, ou si il a seulement envie de se détendre. 

  • Dynamique, Énergique, Fonceur, Pétillant - Tu as une excellente énergie physique, tu supportes le stress et sais gérer la pression du coup de feu du service en préparant et servant 300 cocktails. Tu es énergique tout en étant soucieux de la satisfaction client, tu sais adapter tes horaires de travail pour maintenir un service uniforme pour chaque client à n’importe quelle heure. 

  • Créatif, Imaginatif, Concepteur, Innovant - Tu aimes créer de nouvelles recettes grâce à ta passion pour la mixologie. Tu recherches toujours à améliorer les recettes existantes et à trouver des ingrédients et manière de faire différentes et innovantes. Tu aimes contribuer à l’organisation d’événements, au maintien de l'ambiance d’un lieu et à la mise en place de nouvelles offres.

  • Passionné, Curieux, Entier, Assumé, Tolerant & Positif – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. 

  • Entrepreneurial, Proactif, Ambitieux, perfectionniste, Résilient – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, tu es plus qu’un simple “agent”. Tu as l’envie d’être aux manettes de ton lieu et d’améliorer sa performance. 

  • Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude , Adaptable & Quick Learner – Très organisé(e) et rigoureux(se), tu es multi-tasker et aimes travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux, même si tu sais aussi simplifier les choses et adresser le cœur des problèmes. 

  • Team Player, A l’écoute & Empathique – Tu sais partager ton lieu et ton outil de travail avec d’autres départements comme la réception et le petit-déjeuner. Tu es à l’écoute de toutes les équipes pour préserver une bonne ambiance de travail. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, crées des liens et aides les clients à se sentir chez eux.


PROFIL

  • Une expérience de Chef Barman dans un établissement de nuit Parisien: Bar à cocktail, Restauration festive, Night Club

  • Une de ces expérience est un plus: Restauration, Hôtellerie

  • Une/plusieurs de ces Formation est un plus : Mixologie, Hôtellerie/ Restauration

  • Maîtrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus

  • Maîtrise des process de gestion de stock et de reporting

  • Et surtout une incroyable envie de créer le Bar & l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

     

OFFRE

  • Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère

  • Contrat – CDI à temps plein

  • Démarrage au Juin/ Juillet 2020 pour une ouverture courant Septembre

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co !

Assistant(e) de la Directrice Commerciale
Stage, démarrage dès que possible 

Résumé de l’offre :
Établissement hôtelier d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel. Actuellement en phase d’ouverture, Maison Mère constitue son équipe fondatrice pour créer, lancer l’offre et insuffler la culture #MMFamily. Dans ce contexte stimulant, nous recherchons notre Assistant(e) Sales Manager. Ce poste à hautes responsabilités présente d’importantes opportunités de développement à la création du groupe dans un contexte entrepreneurial.

 

Maison Mère – What ?
Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée

Maison Mère est un établissement hôtelier d’un nouveau genre qui réécrit le langage de l’hospitalité : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar-Restaurant, Coworking Café, Gallerie d’Art & Concept Store, ancré dans son quartier le Village Montholon et pour lequel service client & story telling sont au cœur du produit pour une expérience unique !


MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

Démarchage de Clients Directs - Sois L’ambassadeur.drice de Maison Mère hors de ses murs !
Déroulement du service commercial. Rencontre, signe, et fidélise les comptes Corporate et Institutionnels de la Zone Primaire !
Définir avec la direction les secteurs d’activité à prospecter. Identification des nouvelles cibles à gros potentiel en utilisant une stratégie 2.0. Création de bases de données. Conquérir de nouveaux clients à travers le démarchage physique et téléphonique. Orchestrer les visites de l’hôtel, organisation de cocktails et d’évènements commerciaux hebdomadaires, suivi, négociations et signature des contrats. Gérer les premières réservations, fidélisation via opérations spéciales, évènementielles, emailing & lien téléphonique. Gestion des contrats à l’international, des RFP et des Consortia. Mise à jour du CRM, reporting régulier de l’activité. En collaboration avec la Direction Commerciale, création d’offre saisonnières suivi de newsletters via le programme de fidélité #MM Family@WORK et  Participation à différents workshops, et salons dédiés à la prospection.

Veille Concurrentielle - Collabore avec la Direction pour définir la Stratégie Commerciale - Pose ta pierre à l’édifice Maison Mère !
Assurer une veille sur les nouveaux produits, tendances et la concurrence de la zone primaire. Analyse du marché concurrentiel et réalisation de reporting. Identification des opportunités pour créer avec la direction commerciale les futures offres.
Création d’un Plan d’Actions Commerciales détaillé annuel avec la direction. Suivi mensuel des performances Vs le Business Plan, Analyse segmentée par topologie de la clientèle et du canal de distribution. Tenue d’une Veille Concurrentielle et d’une veille tarifaire... Aide à la création de promotions tarifaires et d’offres différenciées sur le site propre. Collaboration avec le marketing sur le plan de communication-sales. Création de rapports hebdomadaires, mensuels, et ponctuels (ROI, opérations spéciales…)

Aide à l’organisation des Déplacements Commerciaux - Représente Maison Mère dans les différents marchés Français et Internationaux et signe de nouveaux contrats !
Identification des différents évènements commerciaux nationaux et internationaux (Salons, Workshops, , Cocktails, Partenariats) qui coïncident avec notre stratégie commerciale et élaboration d’un plan d’action commercial en adéquation avec notre budget. Assister à la préparation de déplacements commerciaux, et participer aux différents workshops, assure le suivi, relance, négociation, signature des contrats. Suivi chiffrée des retombées, activation des nouveaux comptes. 

Leverage le Growth Hacking pour Scaler ta force de frappe commerciale
Agrandi et Maintien la base de données de leads commerciaux
Utilisation des outils de growth hacking pour agrandir la base de données, compréhension de notions de ciblages. Traitement des différents extraits des bases. 
Transforme un lead en un client
Utilisation du CRM, évolution des comptes à haut potentiel. Création des e-mailing en collaboration de notre Marketing Ninja. Travail en équipe pour étudier et proposer la meilleure offre au bon client. 
Phoning et suivi des nouveaux contacts. Contracting et suivi du développement des comptes Corporate. 
Veille des différents outils 
Reste connecté, enrichi la base de données à travers l’extraction des données sur le web pour générer des leads. A travers ces outils tu sais comment développer les affaires et ainsi l’entreprise. 

Suis tes comptes corpo une fois à la Maison.  Apporte ton grain de sel, ta personnalité à cette grande Maison !

Participation à la supervision de l’offre B2B - Personnalise l’offre Corpo et Accueille tes clients VIP ! Connais le mieux que personne & prend part à sa vie !
Personnalisation et supervision du parcours client Corporate ; traitement des demandes spéciales et accueil personnel & personnalisé pour les comptes importants, et suivi de la satisfaction. Aide à l’élaboration de packages Corporate et Groupes sur mesure. 

Remplis le Carnet des comptes et Sais qui dort chez toi ! 
Suivre des procès des ventes pour augmenter la performance commerciale. Identifications des clients à fort potentiel et supervision des demandes spéciales (habitués, VIPs, groupes, contrats des sociétés, influenceurs & partenariats commerciaux…). Gestion en direct des réservations VIP, de groupes & des contrats. Suivi journalier du pick-up à J-60 et relance des « options » de réservations de groupe.

Suivi de la satisfaction client - Rencontre tes clients, Assure-toi de leur satisfaction &, montre l’exemple d’un service client exemplaire. 
Accueil personnel de clients importants, Calls/ RDVs / Cocktails réguliers avec les prescripteurs et partenaires pour récupération de feedback, Suivi de l’e-Réputation et autres indicateurs de performance de l’hôtel. Participation aux réunions d’équipe pour sensibiliser aux points d’amélioration relevés, suggestion d’améliorations.


ES TU NOTRE SALES FIGHTER ?

 « Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font » - Steve Jobs

Commercial, Force de Persuasion, Enthousiaste, Aisance à l’oral, Capacité d’écoute
Tu pourrais vendre un congélateur à un igloo tellement ton charisme, ta force de persuasion et tes techniques de ventes sont affutés et tu as l’aisance orale de Gérard Depardieu. Tu es observateur et donnes de l’importance à ton interlocuteur, tu sais écouter VRAIMENT :  Jamais de « Force-Sale » !

Compétitif, Passionné, Ambitieux, Résilient, Persévérant et Patient
Participer c’est bien, mais gagner c’est mieux ! depuis tout petit tu dois être le/la meilleur(e) dans tout ce que tu fais, et tu te donnes les moyens d’y arriver à force de travail et d’acharnement ! Tu vibres pour ce que tu fais, tu débordes d’énergie et c’est contagieux. Tu vois ta carrière en grand, apprends de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté !

Passionné(e) par l’hôtellerie Parisienne de Luxe & Indépendante et Fan #1 du lieu de vie expérientiel et de la vision Maison Mère et tu as la Fibre du Service Client.
Tu n’as pas choisi ton métier par hasard : tu es passionné d’hôtellerie. Tu aimes le luxe par l’authenticité & l’art de recevoir, tu es un amoureux de Paris. Tu as choisi de « vendre » l’hôtellerie, mais tu aimes avant tout FAIRE l’hôtellerie. Tu aimes recevoir, partager, raconter et créer des expériences. Ta vision de l’hôtellerie de demain est celle d’un lieu de vie authentique ou sont mêlés les locaux et les voyageurs : Maison Mère !

Analytique, Organisé, Rigoureux & Méthodique
Tu aimes analyser les données. Tu es un grand observateur de topologies de clients, comprends les besoins particuliers et son impact. Ton organisation sans faille te permet d’être au four et au moulin : tu arrives à caser dans la même journée un nombre de relances téléphoniques, de rendez-vous et de visites de sites incalculables : Tu sais apporter de la structure dans le service commerciale pour te transformer en machine de productivité !

Sens Pratique, Détail oriented, Can Do Attitude, Entrepreneurial, Adaptable & Quick Learner 
Très organisé(e) et rigoureux(se), tu sais multi-tasker et travailler sur de nombreux sujets. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucune liste de 1624 leads à contacter ou 56 paniers VIPs à préparer ne te fait peur. Tu es à l’aise dans un environnement entrepreneurial.

Force de Proposition, Créatif, Dynamique,
Tu aimes travailler en équipe. Par l’exemple et l’attitude, tu délies les langues, aide les clients à se sentir chez eux. Tu ne fais pas « que » vendre, tu es, avec nous, un créateur d’une offre sur mesure pour chaque client.
 

COMPÉTENCES RECHERCHÉES

 

En formation dans une école de commerce ou d’hôtellerie

Expérience en Commerciale d’un hôtel 4-5* Parisien, idéalement indépendant ou petite chaine.

Maitrise parfaite du Français et de l’Anglais, une 3ème langue est un plus
Une expérience en réservation ou réception est un plus

Une expérience préliminaire dans une entreprise innovante en lancement ou développement (startup, plateforme, collaboratif, SAS…) est un plus

Maitrise de Office, des PMS (idéalement MEWS) et CRM, et aisance avec les outils web en général

Et surtout une incroyable envie de créer l’hôtellerie de demain et de faire partie de l’équipe fondatrice d’un concept ambitieux !

OFFRE
 « La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer », Peter Drucker

Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère 
Contrat – Stage
Démarrage dès que possible 

 

Intéressé(e) ? Envoie nous ta candidature et un petit mot à ton sujet à dreamteam@maisonmere.co !

Maison Mère - Jobs