NECTAR BY MAISON MÈRE

EDGAR
Nectar : le restaurant de l'hôtel Maison Mère, nouveau cocon gastronomique à Paris

"Sous la houlette du chef Aurélien Lasjuilliarias, le restaurant Nectar évolue en une véritable ruche gastronomique. Le soir, deux menus dégustations, en trois ou cinq actes, s’approprient les codes de la restauration étoilée, dans un style décontracté et plein d’audace !"

Découvrez l'article de Charlotte Engel

ZENCHEF

Nos plats préférés en novembre et décembre 2023

"Céleri cuit au foin, trompettes-des-morts et Comté vieux de Nectar..."

Découvrez l'article de Zenchef sur un plat de chez Nectar !

GRAZIA

Ces 3 tables parisiennes d'hôtels nous en ont mis plein la vue et plein les papilles 

" De ces codes un peu guindés propres aux restaurants gastronomiques, Nectar n’en garde pas grand-chose. Dans ce restaurant niché au sein du très confidentiel hôtel Maison Mère, le discours est assumé : il est ici question d’une gastronomie décomplexée. "

Découvrez l'article de Grazia sur Nectar !

CHALLENGES

Cinq tables d’hôtels parisiens à découvrir cet automne​

" La cuisine est confiée au chef Aurélien Lasjuilliarias, qui a fait ses armes au Georges V et chez Marc Veyrat. Aujourd’hui, il propose une cuisine française ouverte sur le monde et surtout créative "

Découvrez l'article de Challenges

EUROPE 1

La salade de fenouil aux algues nori du chef Aurélien Lasjuilliarias

"Chaque semaine, un plat du jour est réalisé. Ce samedi, c’est Aurélien Lasjuilliarias du restaurant Nectar à l’Hôtel Maison Mère, dans le 9e arrondissement de Paris, qui cuisine pour notre invitée Amélie Nothomb."

Découvrez la recette de notre Chef Aurélien Lasjuilliarias sur Euope 1

Sortir à Paris
Nectar, assiettes bistronomiques et cocktails chimériques au sein de l'hôtel Maison Mère

Le restaurant propose des cocktails harmonieux et colorés, avec des noms évocateurs de voyages, ainsi qu'une cuisine saisonnière vertueuse et zéro gaspillage, préparée par le chef Aurélien Lasjuilliarias.

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FRANCE TODAY

French Restaurant Review: Nectar, Paris

Paris continues to pioneer stylish yet affordable boutique hotel concepts for the 21st century and a perfect example is the Maison Mère near the charming Square Montholon – an ideal place to read a book if you have a chunk of time before or after a train at the Gare du Nord.

Découvrez l'article d'Alexander Lobrano dans France Today sur Nectar !