NECTAR BY MAISON MÈRE

CHEZ NECTAR LE SOIR
Une expérience gastronomique

Au fil des saisons, le chef Aurélien Lasjuilliarias vous fait découvrir son univers et vous raconte son histoire à travers deux menus dégustation. Le collectif Nectar vous entraîne vers de nouvelles contrées, quand la gastronomie rencontre l’expérience pour créer des souvenirs inoubliables. Dans un décor intimiste, Nectar dévoile ses secrets et vous accueille pour vous faire découvrir un monde dans lequel le service, la passion et l’attention au détail font naître de nouvelles émotions.

Nos menus sont servis pour l'ensemble de la table jusqu'à 8 convives. 

Menu Apis, en 5 actes majeurs - 79€ par personne
Accords mets et boissons Avec ou sans alcool 45€ ou 38€ par personne

Menu Pollen, en 3 actes majeurs - 59€ par personne
Accords mets et boissons Avec ou sans alcool 30€ ou 23€ par personne

L'automne chez Nectar s'invite avec des plats qui allient légèreté et profondeur. Le cèpe, reine des forêts, côtoie la douceur de la betterave et l'audace de l'aubergine confite, tandis que les desserts, entre figue délicatement pochée et chocolat intense, offrent une touche finale savoureuse. À travers ces créations, le Chef Aurélien Lasjuilliarias vous emmène en voyage, explorant les saveurs de la Colombie, du Liban, de l'Afrique et du Japon, tout en mêlant réconfort et évasion.