Chez Maison Mère, votre confort et votre sécurité sont notre priorité !

hello@maisonmere.co +33 (0)1 42 80 00 00
7 rue Mayran 75009, Paris
Mixologie<br>Maison
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Cocktails<br>signature
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Concept de Cocktails<br>autour des Sentiments
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autour des Sentiments
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Festifs
Maison Mère - Page Hey Honey
Maison Mère - Page Hey Honey

BAR HEY HONEY BY NIGHT

Hédoniste et singulier

Le soir venu, la lumière se tamise et le bar à cocktails Hey Honey se transforme et s’encanaille. Laissez-vous envoûter par notre sélection de cocktails signature autour des sentiments, et plats French fusion à partager (ou pas) le long du comptoir majestueux, sur mesure, ouvert sur les espaces.

Pour prolonger l’expérience jusqu’au bout de la nuit, des évènements, show burlesques, concerts et DJ sets animent la salle et ouvrent les échanges, les conversations et les esprits.

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La Carte

Boire & Manger

Cocktails artistiques & vins

Une carte de cocktails signature, inspirée des sentiments, et savamment retransmise en délicieux nectars par notre bar Manager. Évolutive, la carte des cocktails se transforme au fil des saisons et des actualités de La Maison. 

Une sélection de vins recherchée, bières locales et artisanales soigneusement sélectionnées complètent la carte. 

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Maison Mère - Page Honey by night
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EVASION

Cocktail du moment

Evasion

Vacances insulaires

Rhum spice Sailor Jerry, Rhum overproof Smith & Cross H.Theoria « Midi Fauve », Banane, Mangue, Passion, Citron vert

Vous êtes faits l'un pour l'autre :

Si vous avez passé la journée à rêver de plages exotiques, soleil brûlant et peaux délicieusement bronzées.
Si la grisaille parisienne envahit votre humeur et que vous ressentez un besoin de mettre votre téléphone (et tout votre être)
en mode avion.

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Évènements

Foyer festif et vivier créatif, des évènements insolites et incontournables

Jeudi 19 mai

JEUDIS JAZZY chez Hey Honey

JEUDIS JAZZY chez Hey Honey

Chaque semaine venez découvrir de nouveaux artistes de la scène jazz parisienne ! En collaboration avec Jazz en Fêtes, voyager au rythme de la musique et profitez de notre bar à cocktails et restaurant à la cuisine french fusion.
Mardi 17 Mai

VERNISSAGE ARTISTIQUE

VERNISSAGE ARTISTIQUE

Au fil des saisons et au gré de ses coups de cœur, la Maison s’habille et se déshabille et offre sous son toit un lieu d’expression à ses artistes et créateurs préférés.  Second vernissage artistique mardi 17 mai 2022 à partir de 18h, au 7 rue Mayran 75009 Paris. Pour cette deuxième saison, Ma...
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où nous trouver ?

Coeur culturel et gastronomique du 9ème

HEY HONEY

DU MARDI AU SAMEDI 

7 rue Mayran, 75009 Paris

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quote Maison Mère
Au delà d’un hôtel, un lieu de vie authentique et vivifiant
Maison Mère, c'est un hôtel 4* pas comme les autres... focus sur ce lieu de vie unique et authentique parisien !
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quote La cuisine française
Anecdotes et traditions
Lorsqu’on vous dit “cuisine française”, vous pensez…? Gastronomie raffinée, plats mijotés au coin du feu, recettes de bistrot, confitures de grand-mère, produits de saison... Mais pour réussir un plat français traditionnel, n’oubliez pas l’ingrédient essentiel : une pincée d’anecdotes surprenantes.
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quote Portrait de Hadrien de Crisenoy
F&B Manager chez Maison Mère
Hadrien est le Food & Beverage Manager de Maison Mère. Passionné de gastronomie et amoureux de la cuisine française et du monde, il est responsable de la conception et de l'exécution du restaurant Hey Honey.
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quote #MMRecipes
Le croque Madame revisité
Le Croque Monsieur est un incontournable de la gastronomie française, servi dans toutes les brasseries, dans sa version la plus classique à la plus gastronomique. Mais d’où vient le croque monsieur ? Coup d’oeil sur le casse croûte le plus en vogue de Paris, revisité par Maison Mère !
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