Notre restaurant Nectar s’engage pour une cuisine dans le respect des saisons avec une majorité de produits issus de l’agriculture biologique ou de circuits courts. Des vins bio et champagnes à haute valeur environnementale aux fruits et légumes, le Chef et son équipe sélectionnent chaque jour une majorité de produits biodynamiques français.

L’hôtel est équipé d’ampoules basses consommation et de thermostats afin de réduire la consommation d’énergie. La performance énergétique du bâtiment est optimisée notamment grâce à la mise en place d’un dispositif permettant de contrôler le chauffage/la climatisation.

Nos produits d’entretien sont respectueux de l’environnement et de la santé de nos collaborateurs. Nos sols et surfaces sont également nettoyés de manière écologique, avec des produits non-phytosanitaires. 

Nos équipes trient le contenu des poubelles de chambres : le verre, le plastique et le carton sont ainsi triés pour être recyclés par la suite.

Afin de permettre à tous nos collaborateurs de s’imprégner de l’ADN Maison Mère et devenir de vrais ambassadeurs de marque, nous offrons à tous nos collaborateurs l ‘expérience d’une nuit, dans notre hôtel avec la personne de son choix.

Une bonne stratégie de communication est cruciale en interne. Pour cela, nous avons mis en place des outils d’échanges adéquats tels que DM Book (intranet responsif) ou encore Whatsapp pour les échanges plus informels. De surcroît, une réunion récapitulative est donnée chaque mois afin de faire un point en toute transparence sur la stratégie de déploiement de l’hôtel. 

La culture de l’établissement est partagée par des valeurs fortes incarnées par les employés. Cette culture est notamment facilitée par une hiérarchie horizontale qui donne une certaine autonomie et espace d’expression à nos collaborateurs. 

Convaincus que les idées de demain seront le fruit de la nouvelle génération, nous investissons dans la formation d’alternants et stagiaires en apprentissage, pour leur laisser un terrain d’expression et d’évolution dans leurs compétences professionnelles et interpersonnelles.

Notre restaurant Nectar privilégie les produits alimentaires locaux, bio ou issus du commerce équitable.

L’hôtel met de côté les produits d’accueil qui n’ont pas été terminés par nos clients afin de pouvoir les donner à une association qui s’occupe de les redistribuer à des personnes dans le besoin. 

Pour finir, nous faisons appel à des prestataires de la ville de Paris, comme pour nos cours de yoga donnés par le studio Humble Warrior, le blanchisseur situé dans le 9ème arrondissement, la provenance de nos meubles qui viennent du 11ème arrondissement,  ou encore en mettant en avant des artisans français au sein de l'établissement et faisons la promotion de la ville de Paris avec des guides de visite très personnalisés.